1、工夫茶之沖法，有一套十分繁瑣的程序。按過(guò)程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。2、治器——沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開(kāi)水，沖燙茶具；3、納茶——將茶葉分粗細(xì)后，分別把茶葉裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上，茶葉不可裝得太滿，僅七八成即可；4...
功夫茶在進(jìn)行沖泡時(shí)，需提前將水煮好，一般情況下，水質(zhì)以純凈水、山泉水以及礦泉水為宜，而且三類水質(zhì)中山泉水口感最佳，而后準(zhǔn)備適宜的杯子，一般情況下以150毫升左右的紫砂壺或蓋碗、品飲杯、聞香杯等，隨后用燒好的沸水沖洗，起到溫杯的作用。2.投放茶葉 溫杯之后即可放入茶葉，一般情況下茶水比例為...
1. 準(zhǔn)備茶具：功夫茶壺、茶杯、茶筅、茶葉、滾水。2. 用開(kāi)水先將茶具預(yù)熱一遍。3. 把茶葉放入茶杯中，倒入適量的滾水，將茶葉浸泡一會(huì)兒，然后倒掉茶湯。4. 再次注入滾水，浸泡茶葉30秒。5. 用茶筅輕輕攪拌茶葉，使茶味更加均勻。6. 等待約2分鐘后，將茶水從功夫茶壺慢慢倒入茶杯中，直至茶杯七八分...
沖茶的用水要注意溫度。古時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是：沸水從碳爐上端起，走7步遠(yuǎn)的時(shí)間的溫度是最適合的。“高沖低灑”，把水沿著罐沿沖入，最忌沖罐心。把蓋拿起，把罐口的茶沫刮去，蓋好。4.淋罐 淋罐和燙杯也是沖泡功夫茶的兩個(gè)重要步驟，所謂淋罐就是指用熱水澆燙茶壺的外表這樣可以讓熱氣內(nèi)功能讓里面的...
步驟一：治器功夫茶的開(kāi)始，像是太極拳的“起勢(shì)”，需要六個(gè)步驟：起火、掏火、扇爐、潔器、候水和淋杯。候水尤為關(guān)鍵，當(dāng)砂銚發(fā)出“颼颼”聲，聲音變小時(shí)，意味著魚(yú)眼水將成，接著淋罐淋杯，準(zhǔn)備進(jìn)入正式的泡茶流程。步驟二：納茶納茶是精細(xì)活，需將茶葉按粗細(xì)分層放置。粗茶葉在底層和滴嘴處...
1.治器 在使用潮汕功夫茶八步法沖泡茶葉時(shí)，需要先進(jìn)行治器，即沖泡前的準(zhǔn)備，它包括準(zhǔn)備茶具、起火燒水、沖洗茶具這三大步，其中茶具的選擇需以茶葉品種為準(zhǔn)，一般情況下選擇百搭的白瓷茶具或者紫砂壺茶具即可，然后將茶具放入茶洗內(nèi)進(jìn)行沖洗燙杯。2.納茶 納茶就是指將茶葉裝入茶壺內(nèi)，此時(shí)方法是有...
以下是功夫茶的泡茶禮儀步驟：1. 洗茶具：先將茶具溫水洗一遍，清除可能的雜質(zhì)和異味，可用溫開(kāi)水或熱水沖洗即可。2. 加茶葉：在茶杯、茶壺或者蓋碗里加入適量的茶葉，具體以個(gè)人口感為準(zhǔn)，通常茶葉的量為3g-8g，以茶葉狀況和茶的種類為準(zhǔn)。3. 清洗茶葉：倒入少量溫水，讓茶葉展開(kāi)、沖泡，同時(shí)去除茶葉...
1. 準(zhǔn)備茶具和茶葉：首先，準(zhǔn)備一個(gè)適合沖泡功夫茶的茶壺和一個(gè)茶杯，然后準(zhǔn)備你喜歡的功夫茶葉。建議使用高質(zhì)量的龍井茶或者鐵觀音茶。2. 清洗：用熱水清洗茶壺和茶杯，以去除灰塵和雜質(zhì)。3. 預(yù)熱茶具：將茶壺和茶杯用熱水預(yù)熱一下，避免沖茶時(shí)溫度下降。4. 裝茶葉：將適量的茶葉放入茶壺中，一般以...
功夫茶的八個(gè)步驟為治器、納茶、候茶、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、燙杯、篩茶。治器：沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開(kāi)水，沖燙茶具。納茶：將茶葉分粗細(xì)后，分別裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上，茶葉不可裝得太滿，七八成即可。候茶：講究煮水，以蟹眼水為度，如蘇東坡所說(shuō)，蟹眼已過(guò)...
4. 灑茶：開(kāi)水燙濕茶葉，蓋上茶蓋浸泡3-5 秒，然后立刻倒出茶水，將雜質(zhì)留在壺內(nèi)。5. 水溫沖泡：功夫茶一般使用80-95度的溫水。根據(jù)不同茶葉種類，沖泡時(shí)間也有所不同，有的需要短時(shí)間沖泡，有的需要長(zhǎng)時(shí)間沖泡，需要根據(jù)水溫和沖泡時(shí)間來(lái)掌握好茶水的口感。6. 鼓勵(lì)泡茶：將茶水均勻倒在公道杯中...
2025/1/15