1、紅棗洗凈，充分瀝干水分；2、鋪入烤盤(pán)；3、送入預(yù)熱好的烤箱中，上下火140度，15分鐘；4、取出晃動(dòng)烤盤(pán)輕輕攪動(dòng)盤(pán)中紅棗；5、加蓋錫紙?jiān)俅嗡腿肟鞠渲袑?，上下?40度，15分鐘；6、出爐食用。
1、燙漂：將棗在沸水鍋中焯一下，撈起來(lái)控干，目地是降低化學(xué)作用。2、加熱：逐漸升溫，為水份很多揮發(fā)作提前準(zhǔn)備。在品溫做到55～60℃后維持6～10鐘頭，裝棗后關(guān)掉自然通風(fēng)對(duì)話框;當(dāng)棗溫達(dá)35～40℃時(shí)，稍感發(fā)燙，待...
1、清洗、分級(jí)、裝盤(pán)：棗果清洗后按大小、成熟程度分級(jí)裝盤(pán)，厚度以重疊兩個(gè)棗為宜。2、烘烤：前6小時(shí)為緩慢升溫階段，由常溫升到55℃；6～8小時(shí)后為快速升溫階段，溫度控制在65℃，此時(shí)注意排濕，及時(shí)翻動(dòng)防止悶棗，持...
首先將紅棗放進(jìn)清水中洗凈，瀝干水分后將大棗放入鍋中焯水，然后將棗撈出來(lái)放在陰涼通風(fēng)處陰幾天，之后放在太陽(yáng)底下暴曬，也可以用烘干機(jī)將其烤干，等棗子曬到表皮皺的更厲害，棗子也漸漸縮得更小，干棗就制作完成了。新鮮...
做法：1.首先將紅棗在清水中清洗干凈，將紅棗切成兩半，取出棗核，瀝干水分后備用。2、首先將烤箱預(yù)熱到100度，將準(zhǔn)備好的紅棗平鋪在烤箱盤(pán)中。3、將烤箱盤(pán)放到烤箱內(nèi)，調(diào)好100度，烤制45分鐘就可以了。4、這個(gè)時(shí)候紅棗會(huì)...
紅棗是由充分成熟的鮮棗制成的。有以下方法：1、干制方法主要有晾干法、曬干法、烘烤法和干制機(jī)干燥法。另外,近年來(lái)新發(fā)展起來(lái)的冷凍升華干燥法、微波干燥法、遠(yuǎn)紅外線干燥法、太陽(yáng)能干燥法等。無(wú)論哪種方法,所用鮮...
1、微波加熱箱內(nèi)磁場(chǎng)分布并不均勻，為了保證物料均勻受熱，棗子的放置就必須有講究。我們把棗子放在微波機(jī)加熱箱內(nèi)的托盤(pán)（可以是多層托盤(pán)）上，加熱時(shí)棗子隨托盤(pán)勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，使物料均勻接受箱體內(nèi)的微波輻射，由箱體外部的智能...
光波主要拿來(lái)燒烤，加熱面包等東西（不能加熱塑料），加熱沒(méi)有水分的東西速度快。解凍功能對(duì)于紅棗一般用不上，微波打干紅棗是沒(méi)有問(wèn)題的，小火時(shí)間要長(zhǎng)，不過(guò)干后較硬，咬不動(dòng)，用光波時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)烤干，酥得多。事先你要...
首先要將新鮮紅棗放在一個(gè)金屬容器里，且這個(gè)金屬容器圓周是有很多小孔的---方便熱量進(jìn)入與蒸汽散發(fā)；然后將這個(gè)金屬容器固定在那烤箱的烤架上，這時(shí)啟動(dòng)烤箱，就能烤紅棗了，太切記一定不要用太大的火力，可中檔火力，烤的...
塑料袋晾曬法：將收獲的新鮮大棗分批次裝入塑料袋，然后放入太陽(yáng)下暴曬，晚上的時(shí)候可以倒出塑料袋中的水分，第二天繼續(xù)暴曬，這樣的方法持續(xù)一個(gè)星期就可以了；分?jǐn)偭罆穹ǎ簩⒋髼椫劣诔?yáng)的空地上均勻分?jǐn)偅陉?yáng)光下暴曬后...
2024/5/8
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