自然晾曬法：天氣晴朗，沒有雨水的影響，將新鮮的大棗攤放在曬干的地方，每天定時翻面，直到大棗完全曬干為止。要選平坦、無積水、通風(fēng)向陽處，不要選濕度高的地方晾曬。人工晾曬法：將新鮮大棗攤放在竹席或紗布上，放在通風(fēng)良...
1、盡量選擇個大飽滿的大紅棗，我這個小棗其實是解決家里存貨用的，不是很推薦，先洗干凈。2、紅棗用吸管去核，喝酸奶用的吸管最合適。3、完美分離果核~4、將紅棗切成段，一顆棗切4-5段就差不多。5、之后將棗段放入...
將棗砌成高矮瓦壟狀，勻稱擺地攤放到棗鋪平暴曬，薄厚6～10cm，每平米門面攤曬30～55kg，每過1鐘頭上下滾動1次，使左右干躁勻稱。晚間積累在鋪正中間，用席蓋好，防止露珠和降水。若陽光明媚，10多天就可以曬干。4、...
晾干法:\x0d\x0a將鮮棗攤晾在陰晾干燥通風(fēng)的地方,每隔1～3天翻動1次,使棗逐漸散失水分而成為干棗。此法適用于采收期陰雨天多的地區(qū)和果肉薄而質(zhì)地粗松的品種。此法制得的紅棗色澤鮮艷,外形比較飽滿,皺紋少而淺,比較...
曬紅棗干的常用方法如下：1、熱風(fēng)干制技術(shù)熱風(fēng)干燥技術(shù)是利用熱源提供熱量來加熱干燥室內(nèi)的空氣，使得物料之間與物料周圍的空氣存在溫度差，使物料內(nèi)部的水分由于溫度梯度而蒸發(fā)出來，從而達(dá)到干制的目的。2、微波干制技術(shù)微波...
方法：選擇寬敞無遮蔭的場院作曬場，場上用磚、秫秸作鋪架，間隔30厘米，高20厘米左右，上面鋪竹箔或葦席，在竹箔、葦席上攤棗6～10厘米厚，每平方米放棗30～50千克。白天每隔1小時左右上下翻動1次，使棗干燥均勻。夜間...
做法步驟:1、用吸管把洗凈瀝干水的了紅棗,去核。2、這是去核后的紅棗。3、一顆棗切3刀,分成三份。放入空氣炸鍋,調(diào)至120度,烘烤10分鐘。4、取出,翻翻,放進(jìn)去再烘烤10分鐘。5、拿出來晾涼之后即可開吃,嘎嘣脆。搶首贊...
1、可以采用晾干法、晾曬法、煮加曬法將棗子曬成紅棗干。晾干法即選擇干躁、平整、自然通風(fēng)的地區(qū)為曬場，棗子砌成高矮瓦壟狀暴曬。棗子也稱大棗、刺棗、貫棗、棗，鮮食，可制成蜜棗、紅棗，還可作棗泥、棗酒。2、棗子...
紅棗干制作方法如下：工具/原料紅棗、水1、一定要選擇已經(jīng)充分成熟，且棗心微紅、大小適中的棗；有蟲的不要；可以根據(jù)自己的愛好去選擇去不去核。2、然后用開水煮上幾分鐘，用工具馬上撈起放進(jìn)冷水里冷卻一下。（具體...
鮮棗制成干棗不需要用水煮，坊間有一說法，準(zhǔn)備一鍋熱水，將紅棗用熱水浸泡三分鐘，拿起來后的紅棗即殺青完畢。但是專業(yè)的農(nóng)友說，殺青其實會破壞表面，這樣拿去曬更容易發(fā)霉。因此建議只需用冷水清洗干凈，就可以進(jìn)入制干環(huán)節(jié)...
2024/5/2
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