傳統(tǒng)上先將納豆加上醬油或日式芥末（一般在百貨所賣(mài)的盒裝納豆，使用的是日式淡醬油還有黃芥末），攪拌至絲狀物出現(xiàn)，置于白飯上食用，是為納豆飯。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿卜、柴魚(yú)等各種食材一起混合。在北海道...
用一點(diǎn)點(diǎn)冷開(kāi)水溶開(kāi)，倒入蒸好的豆子中，用無(wú)菌筷或勺充分?jǐn)嚢杈鶆颍w上濕紗布，（防止發(fā)酵時(shí)水滴落入納豆），放入酸奶機(jī)中，內(nèi)膽的蓋子不用蓋，蓋上機(jī)子外面的蓋子。
制作方法：1、準(zhǔn)備大約250克的黃豆，清洗干凈之后清水浸泡1個(gè)晚上。2、把黃豆完全泡發(fā)。3、再把黃豆撈出來(lái)放在高壓鍋里蒸熟，大約蒸50分鐘左右；沒(méi)有高壓鍋，普通蒸鍋大約需要2個(gè)小時(shí)左右。4、按蹄筋豆類鍵煮。5、煮熟的黃...
首先來(lái)跟大家介紹一種納豆烹飪的做法，納豆茄子的做法，首先我們準(zhǔn)備一只新鮮的茄子，將它清洗干凈之后切成均勻的段狀，放入微波爐中加熱三分鐘，然后再往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到八分熟的時(shí)候，我們?cè)侔亚炎臃胚M(jìn)去...
自制納豆很麻煩，方法如下：一、工藝流程黑豆→篩選→洗滌→浸泡→瀝干（TY－Ⅱ）→蒸煮→冷卻→接種→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌鹽→發(fā)酵→晾干→成品（干豆豉）二、操作要點(diǎn)原料處理1．原料篩選：擇成熟充分、顆粒飽滿...
第一步：準(zhǔn)備制作工具和材料工具：納豆機(jī)盛放器皿（不銹鋼盆或玻璃盆）筷子小酒杯紗布等材料黃豆納豆菌第二步：泡黃豆將黃豆洗凈，加入三倍的干凈水浸泡15到24小時(shí)，夏天15小時(shí)，冬天24小時(shí)左右第三步：...
1、將干黃豆用水完全泡發(fā)，黃豆最好選用新鮮非轉(zhuǎn)基因的小粒黃豆。已經(jīng)試驗(yàn)黑豆、青豆均可，據(jù)資料玉米、花生也可以做納豆，豌豆好像不行2、把黃豆加水煮熟至手指一捏即碎的狀況，把黃豆濾干。3、趁熱將黃豆裝盤(pán)或者裝...
如題，我想知道:納豆是怎么做的??
如果之前有做好了的納豆也可以直接交之前的納豆，放入黃豆當(dāng)中攪拌均勻，隨后就可以將攪拌好了的黃豆放入納豆機(jī)里面。食用方法將納豆機(jī)接通電源，等待納豆發(fā)酵20個(gè)小時(shí)左右。剛看到黃豆的表面產(chǎn)生了一層白色的膜而且有拉絲的效果...
需要食材：小顆粒黃豆400克、納豆菌1包、白糖2大勺制作步驟：1、黃豆用清水浸泡，水量是黃豆的三倍，這樣才能把黃豆充分泡開(kāi)，浸泡十二小時(shí)。2、泡好后瀝干水分裝入容器中，放入白糖拌勻。在通過(guò)高壓鍋蒸40分鐘。3、蒸好...
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5
2024/7/5