【1】在面板上將面粉撒開，注意面粉不要撒得太厚，防止揉進面團后，干面粉結；撒開面粉的面積不要太大，費時費力，面粉也很不容易被揉進面團中?！?】將面團從面盆中取出來，用手左右時針轉動不停地揉，以至是干面粉...
就是面還沒有發(fā)好，發(fā)現水太多，這個時候可以放入一些面粉，再重新揉均勻，放入酵母，把它放到溫暖通風處，等面醒發(fā)至兩倍大的時候即可拿出來揉面做饅頭。發(fā)現面和軟了，水太多，但是又沒有多余的面時候我們可以去拿一塊...
問題一：和面時，水放多了怎么辦如果沒面了的話，建議你拿干毛巾包著面團，多柔多換，把水吸收掉就好了，烙餅面要軟一點，包餃子就要硬一點。發(fā)面就不要放太多的水。主要是感覺，和面時要一邊倒水，一邊用筷子拌，...
1、如果面粉中的水分太大了，我們可以直接做成面糊使用，加入雞蛋液均勻攪拌，還能加入一點火腿碎丁、鹽等調味料。2、鍋中加入適量食用油燒熱，然后倒入攪拌好的面糊，再鋪成薄薄的一層面餅，等待面餅煎熟后再翻面繼續(xù)煎熟...
再揉成光滑的面團，放到溫暖處，等待發(fā)酵至兩倍大。2、吸水法如果水太多面和軟了，又沒有多余的面粉可以補救的話，可以找找家里有沒有那種干凈的網紗布，然后包裹面團，將里面的水分洗出來，再揉一下面團，再繼續(xù)發(fā)面...
步驟：1、把面粉、雞蛋、牛奶、酵母、鹽、糖全部放入面包機內桶，揉面15分鐘。2、加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)揉面15分鐘。3、一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜。4、把面團放碗里，等它發(fā)酵至兩倍大。5、再接著揉面團，...
如果你水放的太多的話，你最好是再加點點面粉，然后進行中和一下，做出來之后饅頭還是比較好吃的
還是影響不大(如果面粉質量好的話，多加10%左右的水可能更好)。太多水的話，則需要增加面粉，只是這樣子操作影響成品品質。面包酵母按面粉的1-2%左右，過多的話，最好作老面吧。發(fā)酵后加入新面團中使用。
發(fā)面時水放多了再放些面粉進去不會影響發(fā)酵的，可以將活好的面放在溫水里，這樣有利于發(fā)酵。
面包發(fā)酵粉放多了怎么辦：建議重新做，酵母放多了本就對身體無益處，那個本來就是起到松軟的作用，太多會影響面包本身的味道。面包水和面的比例是多少：面粉一定是高筋的，吸水性較強，一般200克水就是420-450克的面粉為...
2024/8/1
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