4、回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。5、包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。二、吐魯番的特殊制作方法 在的吐魯番，人們把成...
第一步 選擇新鮮、成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄。 第二步 將選擇好的葡萄在清水中清洗干凈,去除表面的塵土和農(nóng)藥殘留。 第三步 將清洗干凈的葡萄放在通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地方晾干,直到表面的水分完全蒸發(fā)。 第四步 將晾干的葡萄攤平放在曬...
葡萄干的制作過(guò)程：1、選擇葡萄：制作葡萄干的葡萄品種通常需要選擇色澤鮮艷、口感酸甜、果肉飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)葡萄。2、剪枝和清洗：將葡萄從葡萄藤上摘下，剪除果梗和果蒂，放入清水中清洗干凈。3、晾曬：將葡萄平鋪在晾...
葡萄干 制作方法：1.原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無(wú)核白”、“無(wú)子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。2.剪串：采收以后...
1、準(zhǔn)備葡萄550克。2、無(wú)籽葡萄。3、逐一剪下來(lái)，頂部留大概2毫米長(zhǎng)的小枝。4、用5小勺玉米淀粉輕輕搓洗葡萄表面。5、將葡萄表面的淀粉和污跡洗干凈。6、瀝干水。7、把葡萄鋪入果干機(jī)，選擇58度風(fēng)干功能。8、晚上開(kāi)啟...
（1）工藝流程：原料選擇―剪串―浸堿處理―干制―回軟―包裝。 （2）技術(shù)要點(diǎn)： ①原料選擇。制干用葡萄一般要求皮薄，無(wú)籽。果肉豐滿柔軟、含糖往高，外觀美觀。一般以無(wú)核白、無(wú)籽露為好，玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也...
1、制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種.2、剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤(pán)上鋪放一層。3、為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時(shí)間，可采用堿液處理。在 4、將葡萄裝入曬...
二年級(jí)葡萄干的制作過(guò)程如下：1、采集葡萄：要采集一些成熟的葡萄。選擇色澤鮮艷、成熟度高的葡萄，這樣可以制作出口感更好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的葡萄干。2、清洗葡萄：將葡萄放入水中，用手輕輕搓洗，去除表面的污垢和雜質(zhì)。然后...
葡萄干的制作工序主要包括以下幾個(gè)步驟：采摘：葡萄干的制作首先從采摘開(kāi)始。在，葡萄的采摘期通常在每年的9月至10月間，此時(shí)葡萄已經(jīng)成熟，果實(shí)飽滿，口感最佳。采摘時(shí)要選擇成熟的葡萄，避免采摘未成熟的葡萄，...
1、首先把葡萄都準(zhǔn)備好，放一旁備用。2、然后使用剪刀去掉葡萄的主莖，如下圖所示。3、使用清水把葡萄清洗干凈，瀝干水分。4、瀝干水分之后把葡萄放到戶外有陽(yáng)光的地方曬。5、72小時(shí)后即可取回，這樣就已經(jīng)完成了。
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