3、滇紅松針是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價(jià)格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)。4、滇紅金芽又稱為金芽滇紅，條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），...
雖然大金針紅茶是全發(fā)酵茶類，但是由于大金針紅茶的原料為一芽一葉，因此沖泡大金針紅茶的溫度，大家保持在90-95度是最為合適的，建議不要用沸水直接沖泡大金針紅茶，會導(dǎo)致茶葉直接燙熟，影響最終的口感呈現(xiàn)。
3、普洱茶，普洱生茶（古樹）的香氣也非常豐富、持久，并且通過存放轉(zhuǎn)化之后，香氣口感也得到了更好的升華，是愛茶人畢生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！4、滇紅/祁紅/小種，以花果香、薯香為主...
3、投茶沖泡：茶具沖燙好、熱水溫度在合適的狀態(tài)下可以正式開始沖泡，將5克金針茶葉投入茶具，沿著茶具邊緣注入熱水，注滿水蓋上蓋子等待5秒即可出湯飲用，前六泡都不需要悶泡，出湯時(shí)間不能超過5秒，從第七泡開始需要增加...
沖泡金針茶，首選白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，集觀賞品茶一體。沖泡用水以泉水、井水、溪水為最佳。沖泡的水溫控制在85~98℃左右，注意水溫是先把水燒開，在放置降溫。茶水比例約為1：50，可以根據(jù)個(gè)人喜好投放茶葉用量。
正常。紅茶發(fā)酵后茶葉會有一定的酸味，但是基本感覺不出來，紅茶本身的潤感會把酸味遮擋凋，但是喝著很明顯的感覺茶湯發(fā)酸的話，是紅茶在制作發(fā)酵過程中堆積太密，或者是發(fā)酵過度了，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，如果發(fā)酵過度或者時(shí)間...
在保質(zhì)期限上，滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同，一般2-3年，而曬紅只要存放得宜，時(shí)間越長，湯色越紅亮，口感越甘醇。6、紫鵑紅茶：以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料，采用特殊工藝加工而成，干茶色澤紫黑色，產(chǎn)品富含茶黃...
一、滇紅金針，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級別的也以一芽一葉為原料。紅茶的常規(guī)制作工序?yàn)?，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥這些過程，而金針多了一道機(jī)械理?xiàng)l做型的工序，也是為了讓千茶更加...
識別滇紅金針檔次的時(shí)候要看它的原料，質(zhì)量好的滇紅金針原料是新鮮的茶芽，而普通的滇紅金針原料則是一芽一葉的新鮮茶葉，另外滇紅金針的低檔產(chǎn)品，茶葉色澤有點(diǎn)發(fā)暗，而高檔產(chǎn)品則是金黃色的存在。滇紅金針特點(diǎn)滇紅金針外形...
以滇紅金針為例,實(shí)驗(yàn)的情況大致上是這樣的:所以,對于紅茶來說,可依肯定的一點(diǎn)就是,它的酸性物質(zhì)浸出集中在5-15分鐘之內(nèi),其后的變化則沒有多大,大致上等于3至8泡之間,剛好與紅茶的較耐泡同步。此外,茶的酸性與茶的老嫩的關(guān)系也比較...
2024/5/3