柚子皮蜜餞能起到化解油膩的作用。柚子皮是柚子的身體的一部分，自然含有柚子的一定營(yíng)養(yǎng)成分，且其具有通氣孔，能吸收油膩物質(zhì)，起到化解油膩的作用。柚子皮蜜餞做好之后冷卻，裝瓶備用。每次一兩片，開水沖服。具有溫中理氣...
1功效:在《本草綱目》中有記載，“飲食、去腸胃中惡氣、解酒毒、治飲酒人口氣、不思食口淡、化痰止咳”，而以柚子制成茶劑。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因?yàn)殍肿又泻胸S富的vc!!柚子性寒、味甘酸，有...
梅州蜜柚好吃，香甜可口，梅州蜜柚有去火涼血的功能，含有很生素a和C，柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，紅心柚子可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活...
1995年梅州被國(guó)家命名為“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”，2006年金柚通過國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，是廣東“十件寶”之一。《本草綱目》有記載：柚子皮性味辛甘、平、有行氣、消食、化痰功效。經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，金柚含植物蛋白、鐵、鈣、碳...
做法：1、將柚子皮洗凈，去掉黃皮，切成三角形，用沸水焯一下，瀝干水份；2、豬肉餡放入鹽、料酒、蔥姜末調(diào)成餡；3、在柚子皮中間切一刀，將調(diào)好的餡塞進(jìn)柚子皮中；4、坐鍋點(diǎn)火，待油熱后，放入柚子，塞肉的...
作為梅州特產(chǎn)的利市柚果，選用優(yōu)質(zhì)沙田柚皮，對(duì)傳統(tǒng)的腌制工藝進(jìn)行革新，經(jīng)科學(xué)方法加工精制而成，使產(chǎn)品仍保留原果風(fēng)味。據(jù)《本草綱目》載：柚皮對(duì)人體具有化痰止咳、消悶等療效。(梅州)四、菊花糕菊花糕是梅縣畬江鎮(zhèn)的...
柚皮餅柚皮餅是柚子皮的又一綜合利用，它是潮汕茶幾上備受青睞的茶點(diǎn)，清甜中帶咸，香而不膩，它的加工技術(shù)及配料因店而異，大致流程如下：1、原料處理：將柚皮糖切碎打爛，加入陳皮攪拌成陷，將面團(tuán)發(fā)酵搟成皮2、...
白肉蜜柚紅肉蜜柚梅州人挑選好蜜柚的技巧你要知道：1.果重——一般選擇3斤左右，同樣大小選擇比較重的。2.外形——選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)；看果蒂部，選較小的，肉質(zhì)化渣，果蒂粗大的，肉質(zhì)粗...
而梅州金柚作為柚子的代表，是象征親人團(tuán)圓，生活美滿的果實(shí)。每逢中秋佳節(jié)，合家歡聚，共賞月圓之時(shí)，它是必備的果品之一。剖柚子客家人也叫‘殺柚’，帶有驅(qū)邪的意思在里面。有些地方說剝柚子皮是‘剝鬼皮’，也寄寓了驅(qū)邪...
在梅州，除了月餅這個(gè)傳統(tǒng)的、帶有普遍意義的中秋食品外，柚子是必不可少的節(jié)日食品，品種有金柚（沙田柚）、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含義的。“像剖柚子叫‘殺柚’，帶有驅(qū)邪的意思在里面。也有說剝柚子皮是‘...
2024/11/5
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