1、解凍可以用熱水泡，凍肉直接拿出來用熱水解凍，倒是不會(huì)對(duì)人體有害，但是煮出來的肉不好吃，口感不好，也比較老，一定要解凍可以用溫水，實(shí)在來不急，也可以放在微波爐里解凍一下。2、用接近0℃的冷水最好。因?yàn)閮鋈?..
冷水解凍較好。在時(shí)間還算充裕的情況下，建議把冷凍肉放在冷水里解凍，但別直接拿出來就放進(jìn)水中。最好能先用保鮮袋或者保鮮盒把肉制品密封好，然后再浸泡在水里，這樣既安全又能比較快速的解凍。用溫水解凍，雖然速度確實(shí)比...
而冷水解凍的速度比熱水稍微慢一點(diǎn)，但至少能保證傳導(dǎo)速度的恒定不變，在這個(gè)條件下細(xì)菌的生長繁殖速率低，有利于食品的保鮮保質(zhì)。如：凍肉用冷水解凍，用低于10℃的冷水最好，因?yàn)閮鋈鉁囟仁窃?℃以下，放入冷水后，凍肉附近...
解凍食物時(shí)用熱水快，但是不健康。溫水解凍，雖然速度確實(shí)比較快，但卻很容易出現(xiàn)“夾生”的情況。因?yàn)樗膫鳠崮芰σ缺恍?，?dāng)肉的表面迅速被完全解凍時(shí)，內(nèi)部很可能還是處于“冷冰冰”的狀態(tài)。注意事項(xiàng)在時(shí)間十分充...
解凍肉1、溫水解凍：把凍肉從冰箱里拿出來之后，可以放去溫水里面解凍，比自然解凍的速度快。2、微波爐：微波爐也有解凍的效果，將凍肉放去微波爐里半分鐘左右，可以進(jìn)行快速解凍。3、食鹽解凍：在凍肉的上面撒上一層...
可以用溫水解凍肉，將肉放進(jìn)食品塑料袋內(nèi)，放在溫水中浸泡，并且多換幾次水即可，也可以將凍肉放進(jìn)水中后加入少許食醋或者食鹽，這個(gè)過程中需要多換幾次水，還可以將凍肉放進(jìn)微波爐，選擇解凍模式即可。
會(huì)。食物中的微生物在5℃-60℃就會(huì)繁殖，用溫水解凍完后，食物還得用高溫來煮，才能避免細(xì)菌的滋生，同樣，自然解凍也是置于空氣中，溫度隨之發(fā)生改變，這樣的解凍方式也不好。在解凍食物的過程中，熱水的高溫會(huì)令到原本被...
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如題，我想知道:冷凍食物用什么水解凍快?
臘腸可以用水解凍。比較推薦溫水或者鹽水。溫水：可以在浸泡水中解凍的時(shí)候加入白醋：溫水浸泡，同時(shí)加入少許白醋，這樣可以加速凍的解凍過程，讓解凍時(shí)間縮短，所以這樣進(jìn)行解凍的話比原有的解凍的時(shí)間要短，同時(shí)還能達(dá)到好的解凍...
2024/7/31
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