方法/步驟1葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的樣子）2將容器用保鮮紙封口。324小時后第一次加入白糖200克。（第二天的樣子）4攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入...
4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出;蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸;另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。...
1、將葡萄晾干。2、捏碎葡萄放入發(fā)酵瓶。3、葡萄經(jīng)過一天酵母發(fā)酵，葡萄皮上浮，放出二氧化碳。4、兩次放糖后，經(jīng)過十天發(fā)酵完畢。5、去皮籽后，第二次發(fā)酵有白色細(xì)膩的泡沫上浮。6、第二次發(fā)酵基本完成，撈掉上浮的漂浮物...
1.盡可能選擇紫色的葡萄皮。2.洗臉盆，一定要用開水燙一下。中間盆接了大半盆自來水。每盆10kg葡萄撒上150g粗鹽(不含碘的粗鹽)融化，葡萄浸泡半小時！然后再用自來水沖洗一遍。3.在陽臺上鋪一層干凈的紙板，用水分控制...
1、取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中。2、葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉(zhuǎn)一下圈，這樣清洗的更干凈。3、清洗干凈以后，撈入籃子里，瀝干水分。4、取一個無水無油的瓶子，首選...
方法/步驟葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的樣子）將容器用保鮮紙封口。24小時后第一次加入白糖200克。（第二天的樣子）攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。第四天...
1、將買好的葡萄洗干凈，然后晾干，確保果粒表面沒有自來水。2、將葡萄用手捏碎放入罐中，最好確保葡萄都是破碎的！或者把顆粒完整的放在玻璃罐內(nèi)，然后用廚房的鏟刀，向罐子里面切到底。糖：葡萄=1:5裝到容器的3/4，...
制作步驟：1、買回來的套袋葡萄打開，晾干（不用洗，如果不放心就用干布擦擦）。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c33e5e033cd154c510fd9f9a11e"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"...
1、首先把葡萄洗干凈，晾干（可以選擇把葡萄里面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才開始學(xué)做，做5斤最好）。2、取大口瓶一個，將洗干凈的葡萄放入瓶內(nèi)，用手把葡萄捏碎，越碎越好，這樣出酒率高。3、按每...
加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子?！竦谄卟剑簡⒎馓鞜釙r，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接...
2024/5/13
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