納豆的味道是發(fā)酵蛋白的味道。納豆是發(fā)酵的大豆，味道應該很像我們平日里吃的醬豆、咸黃豆之類的味道，但是吃過自制納豆的人都說納豆的味道真心無法形容，給人的感覺就是很詭異，說不出來，有的人說它有股說不出的“臭味...
2、納豆具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節(jié)生理機能的保健作用。
納豆的氣味比較重，聞起來有點臭，吃起來甜中帶咸，有一股像是發(fā)酵的味道，比較特殊。可能是因為納豆是一種發(fā)酵過的蛋白類食品，制作時間較長，聞起來的味道會讓人誤以為是過期的食品。納豆是一種豆制品，以黃豆為原料，...
微甜。納豆，起源于中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2。傳統(tǒng)制法將蒸熟的黃豆用...
納豆是一道傳統(tǒng)日本食品，通常由大豆發(fā)酵而成。納豆的外觀黃色、粘稠，微帶黃色，并且有一股濃郁的氣味和特殊的口感。2.納豆的特殊味道納豆的味道是非常特殊的，由于其獨特的發(fā)酵過程和處理方式，這種食品有一些非常獨特的...
問題一：納豆什么味道的是有點像臭腳丫子的味道，但是沒那么強烈啦。加點淡味醬油和芥末在來兩滴橄欖油就很好的問題二：納豆一般怎么吃，什么味道？納豆的常見吃法有兩種：1.早飯配菜吃：做法很簡單，把納豆裝在...
納豆就是發(fā)酵了的大豆，味道應該也是我們平常吃的醬豆之類的味道，但是吃過自制納豆的人們真的是無法形容這種味道，給人們的感覺是非常的詭異，也說不上來，有一股人們說不出來的臭味，有的人說它有股燉肉的味道，但是有的...
你知道臭豆腐吧，比臭豆腐好點，但是同樣的發(fā)酵食品，是發(fā)酵的黃豆。吃的時候先攪開，加上附帶的類似醬油的つゆ和芥末，拌勻了吃。還可以根據個人喜好加上蔥末等。納豆是什么味道按理說，納豆是發(fā)酵的大豆，味道應該很...
回納豆的常見吃法有兩種:1.早飯配菜吃:做法很簡單,把納豆裝在小容器里,加入小勺醬油,適量的黃芥末,少許蔥花,然后使勁地攪。直到基本沒有單獨分離的豆子,都黏乎乎地攪在一起,用筷子能夠拉出長長的絲。然后...
2、納豆味道特殊的原因是可以理解的。發(fā)酵的蛋白質類食物，如果時間長些，在味道鮮美的同時，多少會有點不良風味，這是蛋白質高度分解的結果——蛋白質分解產生的氨基酸多是鮮美的，但氨基酸再分解下去，就有不良風味了。3、...
2024/8/5
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