南瓜餅做法家常做法

1、在碗里加入適量的酵母和白糖，再加入少量的水將它們化開。2、放入適量面粉，攪成絮狀后揉成面團(tuán)。3、將面團(tuán)放置溫暖的地方發(fā)酵。4、將槐花清洗干凈，控水后放入發(fā)酵好的面團(tuán)里。5、攪拌之后團(tuán)整理成長(zhǎng)條狀，切成一小段。6、用手捏成圓形，然后壓成餅。7、在平底鍋中放油，將壓的餅放入鍋里煎至金黃即可。

1、在碗里加入適量的酵母和白糖，再加入少量的水將它們化開。2、放入適量面粉，攪成絮狀后揉成面團(tuán)。3、將面團(tuán)放置溫暖的地方發(fā)酵。4、將槐花清洗干凈，控水后放入發(fā)酵好的面團(tuán)里。5、攪拌之后團(tuán)整理成長(zhǎng)條狀，切成一小段。6、用手捏成圓形，然后壓成餅。7、在平底鍋中放油，將壓的餅放入鍋里煎至金黃即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團(tuán)搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團(tuán)搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

餡料的做法：碗里倒入紅糖粉，加入炒熟的白芝麻，調(diào)入1湯匙面粉，攪拌均勻即成糖餡。菠菜糖餡包的做法：菠菜洗凈，剪去菠菜頭。燒開適量水，將菠菜放入鍋中焯煮3分鐘，撈起過(guò)涼水，擠干水分，切碎后放入攪拌機(jī)內(nèi)，打成菠菜汁。大盆加入400克面粉、4克酵母和5克白糖，將菠菜汁倒進(jìn)面粉里。

南瓜去皮，去籽，切片上鍋蒸熟。蒸熟后放涼壓成南瓜泥，加適量糖粉。加適量糯米粉，和成不沾手的面團(tuán)。然后分成大小均勻的劑子。把劑子搓圓，壓扁，兩面沾上白芝麻。如此把所有劑子做完。煎鍋底部刷少許油，下南瓜餅煎。煎至一面金黃后翻面，另一面也煎至金黃即可。

芋頭可以用剁辣椒和蔥蒜通過(guò)蒸的方式來(lái)制作剁椒芋頭，還可以用排骨、芋頭、蔥以及調(diào)料通過(guò)煲湯的方式來(lái)制作芋頭燉排骨，或者是將排骨和芋頭以及小米椒用蒸煮的方式來(lái)制作芋艿蒸排骨。

首先選好南瓜，把南瓜放到鍋里把它蒸熟，然后將其碾壓成泥，與白糖和糯米粉一起攪拌均勻，揉成一個(gè)個(gè)的面團(tuán)，再裹上面包糠，接著開始熱油，等油熱到5-6成的樣子開始下鍋，最后一直用小火炸，等它浮上來(lái)之后按到鍋底，再等它浮上來(lái)即可。

做南瓜餅時(shí)需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥，壓得越細(xì)越好，蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且，做南瓜餅的面團(tuán)不要太軟，要稍微硬點(diǎn)，這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。

南瓜餅煎出來(lái)粘在一起可以先手動(dòng)用筷子分開，分別用盤子裝起來(lái)，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜餅的時(shí)候需要注意火候，火候掌握不好煎出來(lái)不僅會(huì)粘在一起還會(huì)糊。