步驟一：首先對鮮海參進行處理，主要是將鮮海參的內(nèi)臟清洗干凈。步驟二：在清洗完鮮海參的內(nèi)臟之后，就是將海參內(nèi)部的泥沙去除，因為一般海參都是生活在海底的。步驟三：然后將完全清洗好的海參放入水中進行煮沸。步驟四：將煮...
③：將清洗好的海參放入溫度恒定的鍋里蒸煮,個頭很大的活海參會迅速縮小。煮好的海參刺會更突出一些。一般需要煮30分鐘左右,溫度控制在70度左右,并且要不停攪拌。④：將煮好的海參擺放在盤上,將海參放在烘干箱烘干。⑤：...
1.干海參直接用自來水沖洗，洗掉表面的一點灰塵。2.用涼純凈水浸泡24小時左右，中間換水兩次，直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。4.在純水上加一個無油鍋，蓋上鍋蓋煮開。換...
海參發(fā)制方法如下：1、購買優(yōu)質淡干海參。2、取適量海參，裝無油的容器里，用純凈水泡上，放入冰箱冷藏室，泡兩天，每天換一次水。3、泡滿兩天后，將海參沿切口剪開，去掉沙嘴（白色的牙齒部分）后，將海參清洗干凈。腹腔...
淡干海參的制作：制作流程：鮮海參→去腸→清洗→煮制→脫水→晾曬→水洗→晾曬→成品優(yōu)點：工藝簡單，周期短，較好的保存了海參的營養(yǎng)成分！缺點：外形差，同老淡干一樣極易干癟。保存時間變短，由于參體內(nèi)本來鹽分就少...
干海參的制作方法：步驟一：將干海參放在水中浸泡，最好是選擇純凈水，浸泡時間大概在兩天到三天左右，并且每隔八個小時就更換一次水，一直等到干海參完全泡軟。步驟二：將已經(jīng)泡好的干海參用水清洗干凈，并且清除掉海參內(nèi)臟...
干海參的做法如下：1、海參用水沖洗一下放在有蓋的飯盒放入純凈水放在冰箱冷藏室三四天期間每天換一次水。2、泡了三四天后海參軟了在中間那個小孔處打開去掉頭部的沙粒。3、用刀把海參肚子里面的白色的筋割幾刀，不要割斷，...
泡發(fā)干海參的6步流程浸泡—清洗—水煮—燜制—水發(fā)—儲藏浸泡，將干海參稍稍沖洗，放入無油干凈的容器中，倒入足量的純凈水，泡發(fā)24小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，捏起來稍有彈性。清洗，順著海參底部...
1．浸泡：將海參浸泡在潔凈無油的裝有純凈水的容器內(nèi)（水要沒過海參）泡發(fā)約48—60小時，期間換水4次直至海參體變軟（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內(nèi)部的狀態(tài)）。2．清洗：沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部...
干海參的泡制方法將干海參放在無水無油的器皿里加入純凈水。再將其放入冰箱冷藏室浸泡1到2天，期間每8小時換一次水。其次，要減去海參的沙嘴，再橫向剪斷它的內(nèi)筋。然后放到水中加熱至軟糯這時不要立即撈出海參，要等水...
2024/5/28
2024/5/28
2024/5/28
2024/5/28
2024/5/28
2024/5/28
2024/5/28