1、用尖刀沿象拔蚌殼的兩邊小心輕切把殼與蚌分割開再洗凈。2、熱水滾開后放象拔蚌入熱水浸一分鐘，立即拿出快速用手大力脫皮擦凈污垢，再回放入冰水兩分鐘后象拔蚌就會變僵硬，拿出循著蚌底的長痕用刀切開，用水洗凈肉...
1、先燒一鍋熱水，然后將刀沿著殼慢慢割開，刀一定要非常鋒利，這樣解剖起來速度才快，兩邊手法相同。2、這就是從殼里面剖出來的樣子。3、將整條象拔蚌放入開水中，30秒以后迅速取出。4、從開水里取出來以后就可以在皺褶...
4、大冰塊不包膠紙置于盤底，再置厚蚌片于冰塊之上，極品刺身拼盤終告完成，沾芥末醬與醬油吃，剩下的蚌內(nèi)臟我用來做象拔蚌泡飯。
可以做象拔蚌粥。具體做法如下：準備材料：象拔蚌1只，米100克，雞汁5克，鹽3克，姜末5克，蔥花，水1500克。1、象拔蚌宰殺洗凈；2、將象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片；3、米放入鍋中加水熬一個半小時熬成...
象牙蚌殺法，先清洗外部，燒一鍋開水，象牙蚌入內(nèi)，燙1分左右，看它的殼有點張開的時候，撈起馬上入冷水里。前面雞雞一樣的那一條，就會脫皮，把殼扒開，去掉內(nèi)臟，里面一個蛋一樣的，把它開開，劈去里面黑的，留下...
1、處理象拔蚌，去殼，剝?nèi)ネ馄ぁ?、將洗凈的象拔蚌切成薄問片。用生粉，鹽，姜腌制。3、準備一瓶魚露，可以很好的提鮮答。4、家里有魚骨頭，熬了純魚湯做此菜的湯底。5、熬了15分鐘內(nèi)的湯底，盛出備用。6、絲瓜...
第一步：準備一個碗，在碗中倒入開水，將象拔蚌放入開水中燙熟，燙至脫皮即可第二步：將脫好皮的象拔蚌放入冰水中激一下，再放入檸檬片，使它的口感更加的爽脆第三步：準備一把刺身刀（沒有刺身刀的小伙伴可以選擇...
1、將青，紅辣椒洗凈去籽，切成粗絲。2、象拔蚌洗凈，放入凍箱，約10分鐘，取出，用刀片得越薄越好（凍硬后利于切薄）。湯鍋內(nèi)加水，料酒，鹽，白胡椒粉在大火上燒滾，然后把象拔蚌片放滾水里汆1分鐘，撈出，瀝干...
象拔蚌，是海里的一種貝類，貝殼中伸出的觸角很像象鼻子，因此被稱為象拔蚌，我們威海當?shù)厝送练Q為“呲蛤”。象拔蚌屬于軟體動物門，是一種海產(chǎn)貝類，個體有大有小，他又粗又長的肉管和鮮嫩的蚌肉具有很高的營養(yǎng)價值，...
2024/6/16