同樣的理由，因為茶葉蒸軟回潮之后。茶葉中的酚類物質會被蒸壓出來，這時候澀味就會增加，在干燥并放置一段時間前，會有水蒸氣的味道，屬于正常現(xiàn)象，水味需要在放置較長一段時間后才會褪去。普洱茶本來就是一個多變的產(chǎn)品，...
最后就是之所以大部分人們感覺普洱茶比較的苦，這是根據(jù)它的存放時間也有一定的關系，要知道在普洱茶的存放期間它本身會產(chǎn)生一些物質，而這些物質就會使得它的味道變得越來越苦，同時要知道這種物質的產(chǎn)生也會使得普洱茶的香氣...
茶葉蒸軟回潮之后，它的韻味會下降很多，苦、澀感也會變得比之前明顯一些，茶味會有薄的感覺，相應的水味也會凸顯出來，這和在陰雨天，空氣濕度大時喝茶有些相似。曬青毛茶做成茶餅之前，是需要用水蒸氣蒸軟再壓制成餅狀...
一是茶葉本身的問題，如果茶葉本身品質還不錯的話，經(jīng)過正確的倉儲苦澀味是可以慢慢變弱的，如果沒有變弱，反而加強，那就說明茶葉本身存在問題。第二個原因的話，如果茶葉本身沒問題，那就是存！壞！了！
壓制好的餅茶最好放置一個月恢復。這時再泡喝，香氣就是自然舒適的茶香，湯感更交融。這種制作方式的茶葉沒有收藏價值，至于后期的所謂“發(fā)酵”是不存在的，只是腐化過程。普洱茶隨時間的過去，跟普洱茶內的其他物質相結合，...
，會導致苷類提前消耗，普洱茶存放后苦底會變重。4.曬青綠茶在高壓滅菌過程中會吸收一部分水分，茶葉中的內容物會迅速轉化。再加上重力擠壓，細胞壁的內容物會比散茶浸出更多。這種情況下，直接喝的話，由于水蒸氣重，香氣...
普洱茶中的茶堿是苦的，可以帶來普洱茶很苦的感覺。但是并非越苦的茶，茶堿含量越高，這點也可以很容易證明，化學分析，品茶都可以推導出來。茶堿和單寧都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。苦澀很輕微或者幾乎...
關于越存越苦的問題，說先從存茶環(huán)境和方法開始找原因，畢竟你知道茶越來越苦肯定是品飲過的，之前不苦，為什么之后會苦，最有可能的還是存儲的原因。壓茶是普洱茶普遍使用的工藝，普洱茶緊壓后不占體積，適合長期存放。...
家庭喝茶，可以利用微波爐對撬好的普洱茶進行烘烤，溫度大概在500度左右，烘烤一兩分鐘就可以了。也可以買一個烤茶罐，把撬好的茶放進去烤兩三分鐘。經(jīng)過這種手段處理的普洱茶，苦尤其是澀，會降低很多很多。在云南，可以...
要是普洱生茶的，只有兩年時間，很少會苦澀味沒有的。我估計原因在以下幾點：1、普洱茶綠茶化了，這樣的茶剛開始會有一點點苦澀感，但到后面越放越淡了。2、倉儲原因，在比較濕潤的環(huán)境里，茶品受潮，這樣的茶也會喝起來...
2024/4/26
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