海參泡發(fā)后變白，可能是變質(zhì)了。干海參最多保存5年。海參泡發(fā)的做法第一步：將買回家的干海參，放到一個(gè)無水無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗干凈。第二步：將海參放到盆內(nèi)，加入...
1、發(fā)霉海參出現(xiàn)發(fā)白的情況可能會(huì)是由于發(fā)霉的原因?qū)е?，由于在加工的時(shí)候，沒有將海參內(nèi)部的內(nèi)臟給清除干凈，內(nèi)臟中殘留的一些有機(jī)物被細(xì)菌等慢慢侵蝕，從而使得海參出現(xiàn)了發(fā)霉的白色物質(zhì)。2、脫水脫水是干海參必須加工的...
海參變白如果是變質(zhì)就不能吃了，如果是加工導(dǎo)致的可以吃。以下是變質(zhì)和加工的判斷方法：一、變質(zhì)1.氣味：正常的海參氣味是帶有海腥味的，不帶有其他的異味，但是變質(zhì)的海參其會(huì)帶有腥臭味，甚至?xí)в衅渌漠愇丁?.肉質(zhì)...
海參發(fā)白什么原因？泡過水后就好了鹽分比較高可能是因?yàn)闀窈⒌臅r(shí)候天氣的問題海參泡發(fā)后發(fā)白怎么辦方法如下：海參可用水發(fā)，發(fā)時(shí)所用的容器和水，均不可沾油、堿、鹽等成份。因油、堿易使海參腐爛溶化。鹽則會(huì)使...
一、海參發(fā)白怎么回事1、發(fā)霉：海參出現(xiàn)發(fā)白的情況可能是因?yàn)榘l(fā)霉而導(dǎo)致的，海參在加工時(shí)，如果沒有將其內(nèi)部的內(nèi)臟清除干凈，內(nèi)臟中殘留的有機(jī)物則會(huì)被細(xì)菌慢慢侵蝕，從而導(dǎo)致海參表面出現(xiàn)發(fā)霉的白色物質(zhì)。2、脫水：脫水是...
1、海參發(fā)白是正常的現(xiàn)象，主要是因?yàn)楹儆诤．a(chǎn)品，所以表面有大量的鹽分，在潮濕的空氣接觸時(shí)就產(chǎn)生吸附以及反應(yīng)，就會(huì)在海參表面形成白色的物質(zhì)，這物質(zhì)是鹽霜。食用時(shí)洗掉就可以了。2、海參屬于無脊椎動(dòng)物、棘皮動(dòng)物門、...
北方底播野生海參以浮游生物和海藻為食，生長緩慢，做好的干海參或半干海參在泡發(fā)過程中容易出現(xiàn)顏色脫落的現(xiàn)象，尤其是參刺容易出現(xiàn)透亮、發(fā)白，這是正常的現(xiàn)象。如果沒有按照泡發(fā)規(guī)范，在室溫下泡發(fā)海參，導(dǎo)致泡發(fā)的水出現(xiàn)...
海參發(fā)白一般是壞掉了。而且泡海參的水一定要是冰水混合狀態(tài)下0度的水，每隔8小時(shí)就要換水。否則海參。容易壞掉，摸起來發(fā)黏。
海參變白是正?，F(xiàn)象，不同質(zhì)量的海參含鹽量也不同，質(zhì)量很好的海參也是有些鹽分的。而且在存放過程中難免會(huì)吸潮，當(dāng)氣候干燥的時(shí)候就會(huì)放潮，這樣一來一去就會(huì)泛白（就是鹽霜）。海參發(fā)白是不是發(fā)霉了新鮮的海參：顏色...
常見的干海參表面都會(huì)有一層白色的東西，這層白色的物質(zhì)是鹽霜，屬于正?，F(xiàn)象。這層鹽霜是可以食用的，但是并不建議食用，因?yàn)槲兜捞獭Ｔ谑秤弥?，建議要先用水將海參泡發(fā)開來，這既能使海參恢復(fù)彈性，又能去除大部分鹽霜...
2024/7/18
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