4.燜豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜。將豆腐切成小塊；蔥姜切絲；炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，倒入豆腐，加精鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆腐入味，淋香油，撒味精...
4.莆田紅菇湯:是莆田的特色食品，用莆田紅菇和豆腐熬制而成。5.鹵豆腐:是莆田的特色菜，以清淡、雅致、風味獨特著稱。也是老年人保健和食療的名菜。
2，蟶熘蟶熘是福建莆田民間普遍流行的一道名菜，具有滋補、清熱的效用。蟶一般指縊蟶。體細長者稱竹蟶。屬軟體動物，有兩扇介殼，生活在沿海淺灘涂里。莆田沿海的鄉(xiāng)村都有養(yǎng)殖，以涵江哆頭所產(chǎn)為佳。蟶是莆田海鮮名產(chǎn)之一...
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統(tǒng)名菜，因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名。荔枝肉獨具閩菜特點，味道酸甜可口，口感外酥里嫩！套腸——莆田一道非常傳統(tǒng)的特色小吃，用...
莆田有哪些特色小吃1.莆田鹵面莆田的鹵面算是最富盛名的小吃了。又最屬江口的鹵面有名了。面,是莆田自制的,在外面比較少能買到。佐料倒很多,有海蠣,蟶子,干貝,蝦乾,精肉,蘑菇...鹵面的工序不難,但是要做地道的卻是很困難...
十一、荔枝肉荔枝肉是福建省福州、莆田等地漢族傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜，已有二三百年歷史。十二、莆田鹵面鹵面是福建莆田的一道漢族美食，它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是...
荔枝肉是福建省福州、莆田等地漢族名菜，屬于閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后皆似荔枝而得名。4、福建釀豆腐釀豆腐又稱客家釀豆腐，是漢族客家人的傳統(tǒng)菜式，屬于閩菜，客家菜系...
溫湯羊肉是福建莆田的一道特色名菜，很多人去過莆田以后，心心念念的就是這道溫湯羊肉。做這道菜時，羊肉需首選山羊肉，有嚼勁、不松散。將羊肉焯水去腥后放入砂鍋，小火慢燉半個小時，燉好需晾涼，晾涼后的羊肉更加...
三、興化燜豆腐，田人愛吃燜豆腐，這道菜在莆田的農(nóng)村辦婚宴習俗中是不可缺少的一道名菜。特別是那些離鄉(xiāng)游子，回鄉(xiāng)時對這道傳統(tǒng)名菜更是情有獨鐘。此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補中益氣、和胃清肺、...
燜豆腐是莆田民間流行的一種傳統(tǒng)菜肴,以清淡素雅、別有風味見長,更是老年人保健食療的一道名菜。此菜主料用鮮豆腐,含有較多的不飽和脂肪酸,具有補中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用,加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、姜末等多種調(diào)料...
2024/6/27
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