用手揉面，揉至面團(tuán)表面光滑面團(tuán)放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮濕的屜布，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時(shí)間長短隨環(huán)境溫度高低不等，雜糧較難發(fā)酵，可適當(dāng)延長時(shí)間發(fā)酵好后，將面團(tuán)放在案板上，再反復(fù)揉一會將揉好的面...
往雜糧面里加入適量小蘇打后，再加水均勻揉捏好，然后裝入密封袋中，放置一二個(gè)小時(shí)即可。
2.取適量酵母用溫水融化開后和面，和好面后，蓋上蓋子開始發(fā)酵，夏天天氣比較熱，發(fā)酵三個(gè)小時(shí)就可以了，發(fā)酵到下圖的程度就可以了；3.將發(fā)好的雜糧面摻一點(diǎn)小麥面粉揉勻，搓成長條塊，蓋上干棉布醒發(fā)二十分鐘左右，醒發(fā)好...
第2步、50克面粉（材料表以外的）倒進(jìn)碗里，取適量甜酒汁攪拌成比較濕的面團(tuán)，蒙上保鮮膜發(fā)酵。第3步、到表面都可以看到很多泡泡的時(shí)候，老面就做好了。第4步、加入150克水?dāng)嚦上∶嫠?。?步、倒進(jìn)250克面粉里，用...
制作步驟：1、準(zhǔn)備好以下材料。2、小火把黑芝麻炒熟。3、黑米、黑豆均勻鋪平在烤盤上。4、烤箱預(yù)熱2min，上下火220℃烤10min。5、烤好的黑豆黑米放入攪拌機(jī)。6、加入核桃仁芝麻繼續(xù)打碎，五谷雜糧粉就打好了。7、...
具體操作步驟如下：1.取一個(gè)面盆，加入一碗玉米面，加開水，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌至沒有干玉米面后，放涼備用。2.玉米面放涼以后，加入三碗面粉，攪拌均勻。3.取一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗，加入5克酵母粉攪拌至酵母粉...
可以發(fā)開的，但是雜糧不能放太多，如果不放酵母的話，效果可能沒那么好。
1、玉米面加入牛奶自然發(fā)酵約10小時(shí)左右。2、發(fā)酵好的玉米面。3、小蘇打加入適量的水稀釋，加入發(fā)酵好的玉米面中攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入1個(gè)雞蛋拌勻。4、加入肉松，少加一點(diǎn)白糖。5、攪拌均勻。6、平底鍋加入...
1、首先，把準(zhǔn)備好的酵母倒入牛奶中，然后再倒入面粉，開始攪拌，攪拌均勻之后找東西蓋住開始發(fā)酵；2、燒一壺?zé)崴?，熱水燒開之后，在玉米面一邊進(jìn)行攪拌一邊倒入熱水，等到攪拌的差不多了就把玉米面放在一邊晾涼；3、和面，...
1、酵母粉放少了：雜糧饅頭是有幾種不同的面粉混合制作，一般面粉的量都比較多，所以加入的酵母也適當(dāng)增加一點(diǎn)，一般500克面粉加入5克的酵母粉就可以了，酵母粉放少了，面團(tuán)就難以發(fā)起來，酵母放多了，面團(tuán)會有濃濃的酵母...
2024/7/9
2024/7/9