名菜：“湯爆雙脆”、“紅燒海螺”、“烤大蝦”、“九轉(zhuǎn)大腸”、“糖醋黃河鯉魚”、“清湯燕窩”、“燒蠣蝗”等。9、京菜京菜乃源于宮廷禁苑的御用菜。王族專享的佳肴，自是氣派不凡，講究非常。特點是別具脆嫩香鮮。
1、清蒸武昌魚（英文名：SteamedWuchangFish），是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜。武昌魚又名團頭魴，因產(chǎn)于鄂州梁子湖而得名，頭小體高，面扁背厚，呈菱形，脂肪豐叟，肉味鮮美。2、辣子雞是一道經(jīng)典的川菜，一般以整雞為主料...
東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥...
1.北京烤鴨：北京烤鴨是中國傳統(tǒng)名菜之一，以鴨子為主料，色澤美觀，香味濃郁，肉質(zhì)鮮美，嫩而不膩。烤鴨的烹制技藝獨特，需要經(jīng)過腌制、掛爐、剁骨、切片等多個步驟，才能制作出口感鮮美、皮脆肉嫩的烤鴨。2.湖南辣椒炒...
手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統(tǒng)食品，是牧民們的家常便飯。3、海南菜——文昌雞文昌雞是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。
1、紹興腐乳是浙江地區(qū)傳統(tǒng)名菜，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢?，又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)名菜；醉方的汁，紹興人多用來蒸豆腐，放上點小蔥，呈白底、黃液...
1、東坡肉東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。
臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜，一般是招待貴客或者過年的時候才能吃到。不過，現(xiàn)在只要想吃，隨時都可以吃到。上好的臘排骨，應(yīng)干爽緊實、黃里透紅，色澤發(fā)亮，表面無霉斑，聞起來有...
全國各地的美食有：1、鄭州燴面：鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一。2、杭州鹵鴨：杭州鹵鴨是浙江省杭州市的一道特色美食，屬于浙菜系...
中國十大名菜分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。1，北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨...
2024/7/1