建議用溫水泡40分鐘左右，使面筋呈現(xiàn)松軟的狀態(tài)即可。干面筋首先含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，熱量低，適合減肥吃。除此之外，還含有各種微量元素，可以滿足人們的需要。而且還低糖，它的營養(yǎng)價值極高。干面筋建議用溫水泡，泡40分鐘左右，...
1、將面筋切成片，木耳、黃花用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復(fù)清洗，胡蘿卜洗凈去皮切成斜象眼片，冬筍切成片；2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入蔥段、姜片炒出香味時，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，待鍋開后大火改為小...
5、煮面筋，面筋可蒸可煮，蒸的比較泡發(fā)，煮的更為筋道，根據(jù)自己口味！6、涼拌，涼皮切寬條，面筋切塊，加鹽、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，還可以根據(jù)自己口味加入黃瓜、豆芽等蔬菜，攪拌均勻即可食用！
面筋建議用溫水泡，泡40分鐘左右，使面筋呈現(xiàn)松軟的狀態(tài)即可。
1、干面筋需要用溫鹽水浸泡，溫水中可以加入稍許鹽，大約泡40分鐘左右，使面筋呈現(xiàn)松軟的狀態(tài)即可。2、食用干面筋之前，不管是做葷菜還是做素菜，都要提前把干面筋泡開。3、泡開之后，用清水反復(fù)沖洗幾次。因?yàn)楦擅娼罡墒?..
1、取一塊要泡開的干面筋，吃多少泡多少，泡開后再保存就不好保存了。2、拿一個比面筋大一點(diǎn)的盆，因?yàn)槊娼钍怯驳?，掰開容易碎成渣。盆里接上熱水或者溫水。3、把面筋放進(jìn)盆里泡40分鐘左右。4、40分鐘后，捏...
泡面筋用熱水還是冷水，冷水和熱水做出的面筋口感不同，但好吃的面筋應(yīng)該用冷水泡發(fā)，做面筋前應(yīng)用冷水泡一到兩個小時，保證面筋的口感勁道有嚼勁，泡發(fā)后的面筋應(yīng)沸水下鍋，這樣才好吃，面筋的做法很多，可以做成烤面筋，水...
1.干面筋需要在溫鹽水中浸泡?？梢栽跍厮屑尤肷僭S鹽，約40分鐘，使面筋顯得柔軟2.在吃干面筋之前，無論你是做葷菜還是素菜，都應(yīng)該提前浸泡3.浸泡后，用清水反復(fù)沖洗幾次。因?yàn)楦擅娼钍且环N發(fā)酵食品，有點(diǎn)酸是干...
準(zhǔn)備材料：干面筋、黃瓜、胡蘿卜、花生米、鹽、香醋、生抽、辣油。一、面筋泡一下水，侵泡20分鐘。二、泡好的面筋如下圖。三、加入黃瓜絲。四、另入胡蘿卜絲。五、加入生抽。六、加入香醋。七、加入鹽及辣油。八、加入...
1、打糊頭。在50公斤面粉中陸續(xù)加水30~35公斤調(diào)和攪拌，攪拌時間約25分鐘，夏短冬長，然后靜置4~8分鐘，待到糊頭起泡，面筋即已凝集。2、洗面筋。清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，...
2024/4/23