【黑豆形狀】：該品橢圓形或類球形，稍扁，長6—12mm，直徑5—9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有鄒紋，具光澤，一側(cè)有淡黃白色長橢圓形種臍。質(zhì)堅(jiān)硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥...
黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。【名稱】：黑大豆【學(xué)名】：Soybean(Glycinemaxvar)【別稱】：櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆、稽豆、馬...
【黑豆】個頭大而且飽滿，表面烏黑，沒有光澤，豆瓣里面是綠色的；【黑小豆】個小而且扁，表面光亮光亮的，豆瓣里面是白的的。如圖，可以看出來：從口感上面也可以區(qū)分開；黑豆口感類似黃豆，較硬；要燉較久才能吃。黑小豆...
就是黑色的。正常的黑豆豆臍的顏色為白色，未染色的黑豆除皮后是白色的，而經(jīng)過處理后的黑豆內(nèi)部會變色。另外還可以將黑豆放入白醋中，若白醋呈紅色則為真黑豆，因?yàn)楹诙贡砥ず星嗷ㄋ兀?dāng)與醋接觸后會發(fā)生反應(yīng)呈紅色。真正...
黑豆豆的學(xué)名叫龍葵，龍葵全草均可入藥，它性寒，味苦，具有清熱解毒、活血消腫之功效，對于跌打損傷、水腫、癌腫、咳嗽、喉嚨痛都有輔助治療。據(jù)研究，這種植物，含有龍葵素、茄堿等有毒物質(zhì)，在吃這種植物之前，最好先用...
褐豆，學(xué)名應(yīng)該為蕓豆，與黃豆、青豆、黑豆的主要區(qū)別如下：一、豆子顏色不同1、黃豆：多為黃色，也有淡綠、褐和黑色等多樣。2、青豆：有青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆。3、黑豆：表面黑紅色或紫紅色。4、蕓豆：有紅、...
你說的野生黑豆豆應(yīng)該是龍葵。別稱：黑星星、野海椒、野傘子、悠悠、黑天天、黑豆豆等?？梢匀胨?，但吃多了會引起頭痛，腹痛、嘔吐。龍葵（學(xué)名：SolanumnigrumL.）：一年生草本植物，全草高30-120厘米；莖直立，多...
黑豆分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆兩種。烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等含量極為豐富。藥用價值很高，在中醫(yī)用藥上屬于滋補(bǔ)佳品。據(jù)中醫(yī)藥理記述，它有養(yǎng)陰...
野生黑豆能夠食用?？梢栽谥笾鄷r放一些黑豆，但必須先把黑豆在清水里浸泡4-6小時，等豆子脹開了好煮一些，而且要先煮豆，煮得差不多了再倒入米。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義;...
如題，我想知道:黑豆是什么豆?黑豆的功效有哪些?
2024/6/12