1.首先選擇無油器皿，把海參放入器皿中，倒入純凈水(不能用自來水)，放進冰箱冷藏泡發(fā)(不需要冷凍)2.泡發(fā)8-12小時后換純凈水，我一般更換2、3次，勤換水更有助于海參的泡哦3.3-4天之后就可以開始清理小海參啦。
1.干海參直接用自來水沖洗，洗掉表面的一點灰塵。2.用涼純凈水浸泡24小時左右，中間換水兩次，直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。4.在純水上加一個無油鍋，蓋上鍋蓋煮開。換...
1、把干海參放入無油的帶有蓋子的容器，注入清水至沒過海參。蓋好容器蓋子，放入冰箱。注意:1泡發(fā)海參的容器一定是無油的，水用純凈水最好，沒有自來水也可。2每隔12小時換次清水。2、自泡發(fā)日起2-3天，泡到參體...
1、將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內(nèi)，加入純凈水或者礦泉水。2、浸泡48小時后，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大。3、清洗泡好的海參，剪開至兩端都要剪開到頭，剪到海參頭部，就會看到菜花狀的...
1、浸泡脫鹽將干海參稍微沖洗，放入無油干凈的容器中，倒入足量純凈水，開始泡發(fā)。泡發(fā)24小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，捏起來不再硬硬的，有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。2、去嘴斷筋順著海參底部...
2.找一個無油干凈的密封盒，將海參放入密封盒中，由于我用的阿拉斯加紅參體積較大，親們應(yīng)該考慮用22cm直徑以上的盒子進行泡發(fā)。3.將純凈水沒過海參表面3cm即可。4.用便紙條標(biāo)記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱...
1、首先，泡發(fā)干海參要使用干凈無油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不銹鋼的，不要用鐵的或者鋁的，泡發(fā)用的水，要用純凈水，蒸餾水或者過濾過的自來水。2、把海參先用清水泡24個小時，去除鹽分，這樣能夠使海參發(fā)...
步驟：1、一次泡發(fā)：將要泡發(fā)的干海參用清水稍微沖洗后，放置于干凈無油的容器里，加入沒過海參的純水，冷藏浸泡2天，期間每天至少換水一次。2、第一次泡發(fā)后，海參約脹至干品時的三倍大，全身無硬芯、呈Q彈質(zhì)感。3、...
海參的泡發(fā)主要經(jīng)過兩大步，首先要先用涼水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出來煮，煮至筷子能戳穿即可。一、首先取海參數(shù)個，將干海參倒入無油跡干凈的器皿里加入水，水一定要淹沒海參。二、然后蓋上器皿把海參放進冰箱冷藏0...
經(jīng)冷凍后的海參，食用前取出放入有水的容器內(nèi)自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復(fù)海參的形態(tài)、大小。干海參的發(fā)制過程雖然繁瑣，但總結(jié)起來就是浸泡、水煮、泡發(fā)這三個過程，發(fā)制效果基本取決于水煮這個環(huán)節(jié)，會因海參的...
2024/7/29
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