1、將海參放進(jìn)盆或桶內(nèi),加適量的純凈水(水要沒過海參)泡發(fā)約24小時(shí)左右,期間換水3-4次直至海參體變軟。2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開,剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙,仔細(xì)清洗海參體表和體腔。3...
1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡12-48小時(shí)【根據(jù)海參的干度】,其間要換3-6次水【容器大點(diǎn),放水多一些好,特別是鹽參要勤換水,把鹽脫盡,海參可以漲發(fā)得更好】,換水時(shí)要把手洗干凈【女士泡發(fā)海參前手不...
第一步:泡剛?cè)〕龅暮⒎湃霟o油無鹽的鍋中,用清水沖洗一下。然后加入純凈水,沒過海參,最好多加一些~這是海參浸泡第一天的狀態(tài),記得12小時(shí)換一次水~這是海參浸泡第二天的狀態(tài)~變化不大,但已經(jīng)沒有之前那么干癟了~...
1、選擇適量干成品刺參放容器內(nèi),洗凈刺參體表的炭灰和鹽份后,用涼水浸泡(每天換水水1~3遍,2~3天后品嘗,感到水不咸了為上)。2、干成品刺參經(jīng)浸泡達(dá)到濕軟后,撈出用利刀順刺參背部(原來開口處)切開,摘除刺參的...
先用純凈水浸泡6~8小時(shí),參體變軟后剖開刺身肚取出內(nèi)腔韌帶后洗凈,在放在沸中煮5分鐘,用水沖洗干凈,再用純凈水浸泡3~4天,即可取出待食用。
泡海參:將海參用水沖洗干凈,裝進(jìn)無油的容器中,倒入水沒過海參后,將容器密封,放入冰箱冷藏,泡發(fā)48小時(shí),中途要換一次水。請點(diǎn)擊輸入圖片描述2洗海參:去除內(nèi)臟沙嘴,剪開海參,去除雜質(zhì)并沖洗,留下內(nèi)臟并劃成小段...
1、首先印尼黑刺參假的是參刺摸起來彈性不大,過于整齊,容易損傷。2、其次假的海參顏色烏黑發(fā)亮,水中一泡就掉色。3、最后假的海參內(nèi)部光滑無痕,兩端封閉,無開口。
可以參考一下以下泡發(fā)步驟:1、可以將干海參放進(jìn)無水無油的器皿里,加入水(一定要純凈水),入冰箱冷藏室浸泡24-48小時(shí),每8小時(shí)換一次水;2、待海參泡軟,剪去海參的沙嘴;3、純凈水煮海參至能一掐就透即關(guān)火,水...
海參發(fā)制方法如下:1、購買優(yōu)質(zhì)淡干海參。2、取適量海參,裝無油的容器里,用純凈水泡上,放入冰箱冷藏室,泡兩天,每天換一次水。3、泡滿兩天后,將海參沿切口剪開,去掉沙嘴(白色的牙齒部分)后,將海參清洗干凈。腹腔...
1.干海參直接用自來水沖洗,洗掉表面的一點(diǎn)灰塵。2.用涼純凈水浸泡24小時(shí)左右,中間換水兩次,直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開,去掉海參前端的牙齒,也就是沙嘴。4.在純水上加一個(gè)無油鍋,蓋上鍋蓋煮開。換...