紅酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包含以下幾個(gè)方面：1.原料要求：紅酒的主要原料是葡萄，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄品種、葡萄質(zhì)量等方面的要求。2.技術(shù)要求：標(biāo)準(zhǔn)要求紅酒的生產(chǎn)工藝必須符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)的環(huán)保要求。3.儲(chǔ)存和包裝要求：標(biāo)準(zhǔn)...
對(duì)于進(jìn)口葡萄酒來(lái)說(shuō)，每個(gè)國(guó)家都有不同的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但基本都遵循國(guó)際葡萄與葡萄酒組織OIV所制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并進(jìn)行貿(mào)易，科研成果交流！但每個(gè)國(guó)家會(huì)有自己的葡萄與葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，主要為葡萄酒等級(jí)劃分。如法國(guó)葡萄酒分級(jí)...
建議您先喝精細(xì)的陳年葡萄酒，再喝紅葡萄酒來(lái)搭配牛排。標(biāo)準(zhǔn)的倒酒量：倒酒時(shí)，一杯葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)容量大約在150-180毫升。如果你想每次倒酒都表現(xiàn)得很完美，可嘗試用水練習(xí)，往酒杯中倒入150-180毫升左右的水，然后再往同樣...
葡萄酒的釀造方法共分為七步：挑葡萄，洗葡萄，選擇容器，捏好葡萄放進(jìn)容器，加糖，發(fā)酵過(guò)程，過(guò)濾裝瓶。挑葡萄：一般選擇個(gè)大肉多的葡萄，巨峰葡萄屬于即可鮮食也可以釀酒的一個(gè)品種。清洗葡萄：用兩只不銹鋼的盆，倒入燒...
各車間、技術(shù)部門應(yīng)明確工藝衛(wèi)生職責(zé)，在關(guān)鍵工序設(shè)置醒目的衛(wèi)生標(biāo)志。8．3 添加劑8．3．1 配制葡萄酒所用的輔料（如二氧化硫、亞硫酸及鹽類、明膠、單寧、硅藻土、酒石酸鉀、二氧化碳、檸檬酸等），必須符合食品衛(wèi)生要求...
寧夏標(biāo)準(zhǔn)化助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展近日，記者從自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳了解到，該廳圍繞賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)全生命周期碳足跡評(píng)價(jià)工作，于近日下達(dá)《賀蘭山東麓釀酒葡萄種植碳足跡評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》《賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)碳足跡評(píng)價(jià)...
進(jìn)口紅酒與國(guó)產(chǎn)紅酒的區(qū)別在于它們的葡萄種植、法規(guī)、釀造技術(shù)和葡萄酒等級(jí)。1、葡萄種植。葡萄種植不一樣，國(guó)外的葡萄種植嚴(yán)格按當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，對(duì)葡萄樹(shù)的發(fā)芽、剪枝、灌溉都有嚴(yán)格要求，而國(guó)內(nèi)的葡萄種植技術(shù)與國(guó)外有很大差距...
一般所指,是用那些在采摘時(shí)就已經(jīng)凍硬的葡萄釀造出甜白葡萄酒。但在正宗的冰酒產(chǎn)地加拿大和德國(guó),冰酒的定義更加強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍?！吨袊?guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收,當(dāng)氣溫低于-7℃以下,使葡萄在樹(shù)枝上保持...
SB是商業(yè)SB國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局，T是行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。SB/T是行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。表中給出的是強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是在強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)后面加“/T”，例如國(guó)家輕工業(yè)局的...
葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范一主題內(nèi)容與適用范圍1.1為加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)的衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費(fèi)者身體健康，特制定本規(guī)范。1.2本規(guī)范適用于以葡萄和葡萄原汁為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄酒的工廠。二...
2024/6/28