半干海參含水率較高，因此很容易霉變，不利于長距離運輸和長期貯存，其價格還是比較實惠的，一般一斤價格在1000元以下。半干海參鹽分很高，一般情況下不會壞的，需要冷藏儲存。希望我的回答對你有幫助...
如果是干海參，要先用足夠的純凈水把干海參泡發(fā)24小時以上，中途換2次水，泡發(fā)至海參膨脹，捏起來不再硬硬的程度，而半干海參則省略這一步。
全干海參顧名思義就是沒有一點水份的海產(chǎn)干貨，它的泡發(fā)率從15斤到22斤不等，半干海參顧名思義就是有些水分的海參，它的泡發(fā)率在4斤到6斤不等
國家規(guī)定，淡干海參泡發(fā)率在10倍以上（即1斤干參泡發(fā)10斤鮮參），超過13-15倍就算是純淡干海參了。泡發(fā)海參煮多久為宜？視您的海參品質(zhì)決定，沒有定論；比如，正宗野生海參非?？怪?，需煮1.5-2小時；而有的海參煮半...
半干海參的泡發(fā)必須用純凈水，干海參發(fā)泡主要是水質(zhì)很關(guān)鍵，水質(zhì)越純泡發(fā)出來的效果越好。漲發(fā)率是衡量海參品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門海參，其漲發(fā)往往可以達到8倍以上。用純凈水浸泡兩天，浸泡時每天至少...
3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內(nèi)前端牙狀物。4、添純凈水上無油鍋加蓋煮沸后，用中火煮40-60分鐘，煮到能將海參輕輕掐透。5、換新的0-5度冷純凈水，泡24-36小時左右，中間換水2次，直至發(fā)泡到干海參2...
干海參泡發(fā)后一般是原來大小的2.5-3倍，如果泡發(fā)后達不到原來大小的1.5倍，也不排除買到劣質(zhì)海參的可能。
5、起鍋，倒入純凈水6、開大火下入海參7、大火燒開，放入姜片，煮3分鐘8、轉(zhuǎn)小火煮30～60分鐘，根據(jù)海參大小控制煮的時間9、放涼，再次倒入純凈水，沒過海參，再泡48個小時，8個小時換一次純凈水10、海參就泡...
1、需要找一個干凈無油的容器，將海參和常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到器皿中泡24小時，每隔8小時換次水。2、在器皿中泡24小時后，把海參拿起來用手捏一下，如果完全捏的透而且沒有硬塊了，就說明第一步泡好了。如...
鹽漬海參是指經(jīng)過處理的新鮮海參在夾層鍋中按照一定的溫度條件均勻加熱至適宜的火候之后用鹽進行腌漬的海參。加工過程營養(yǎng)流失嚴重，泡發(fā)率不高。半干海參經(jīng)現(xiàn)代真空干燥技術(shù)加工而成，干濕適中，肉質(zhì)均勻。營養(yǎng)保存較好。
2024/7/25
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