1、將雞剁成合適的大小塊備用2、準備好海參，蟲草花，蔥姜蒜材料3、冷水下鍋，放入2～3片姜和蔥結，倒入適量料酒煮開，去血水除腥，這樣熬出來的雞湯清澈無雜質不腥4、煮開后撈出過涼水，沖凈血沫，撿去蔥結、...
1、將海參切成長約五、六厘米，寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹酒，泡去海參腥味后撈起，去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。2、將豬油下鼎燒熱，放入海參略炒，然后倒入鍋內（鍋用竹蔑墊底...
1、海參粥：取水發(fā)海參1只(約50克)，粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食。2、海參雞肉湯：水發(fā)海參150克(干海參30克)，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。3、海參雞蛋湯：取用一只水發(fā)海參切成段...
做法如下：1、香菇洗凈，去根，焯水后切片。2、羅漢參去皮，切片。3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開后，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續(xù)用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調味，即可...
1、準備好食材水發(fā)海參、去皮雞腿肉、玉米。2、蟲草花、姜片、蔥段。3、砂鍋放入清水，放入姜片、蔥段。水沸后放入雞腿肉、玉米段、蟲草花。蔥可提早撈出。文火慢燉一小時加入海參繼續(xù)煲一小時以上加鹽即可。海參燉雞這道菜...
海參燉瘦肉做法一1、準備食材:海參、瘦豬肉、淮山、杞子、冬菇、姜。2、海參已經(jīng)發(fā)泡好,只需清洗切塊即可、瘦豬肉切塊、姜切片、冬菇發(fā)泡好、杞子與淮山清洗瀝干水分即可。3、瘦豬肉放入涼水大火煮沸片刻。4、過冷河長備用...
鮑汁海參的做法一材料：海參、鮑汁、姜。做法：1、海參的發(fā)制時間較長；2、海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；3、24小時后的海參，洗凈肚子，保證無沙粒；4、海參煮1小時，放保溫桶里保溫24小時，取出，...
菜譜做法：1.先拿出已經(jīng)水發(fā)好的海參2.取沙鍋，放清水，老姜切片，大火煮開3.放入海參，煮15分鐘，閉火蓋上悶5分鐘4.取出去腥的海參，在鍋內加兩碗清雞湯，放入海參，大火煮開3分鐘,關火悶20分鐘。20分鐘后再...
工藝：燜配料：烹飪步驟：1.蝦米洗凈后用清水浸軟；海參洗凈后焯水；將適量清水及調味料攪拌均勻備用2.鍋里放油，稍熱后下蝦米炒開后下海參翻炒后，加入調味醬汁，然后蓋上鍋蓋小火燜1小時3.加入芡汁煮沸即可...
2、海參的家常做法：1、水發(fā)后直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食。2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。3、介紹一款簡易版紅燒海參原料：四只水發(fā)海參、紅綠椒各一...
2024/8/3
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