取半只母雞和丹參、紅棗、枸杞等用清水中火燉煮即可。建議用高壓鍋壓15分鐘后換砂鍋繼續(xù)煲。這樣制作出來的雞肉肉質軟爛。湯汁入味。三、蘑菇燉雞蘑菇燉雞在雞肉的做法中屬于比較家常的一類。制作過程需要先把雞肉剁成塊。...
1、雞剁成塊洗凈，放入鍋中焯水過濾待用；2、鍋燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣醬煸炒；3、焯過水的雞肉下入鍋中，炒至雞肉緊致，放入適量的老抽，加入開水；4、然后加入切好的香菇，翻炒均勻后加入少許鹽...
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有討厭的血污）；2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙...
步驟1準備好所有食材。步驟2雞肉洗凈剁成塊，玉米切斷，山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜去皮切片。步驟3鍋中熱油，加三片姜，加入雞肉炒至變色。步驟4加一勺料酒炒至揮發(fā)。步驟5兩大碗水煮開撈出浮沫。步驟6砂鍋...
第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水后，再燉的話，雞肉就發(fā)柴了。第二步：將...
1、首先雞肉洗凈切塊。2、然后準備好調料，干辣椒、八角、生姜、花椒。3、接著鍋中放油，油熱后放入各種香料，炒香。4、之后放入雞塊，翻炒至變色。5、再者加入適量醬油，翻炒片刻。6、然后加入適量水，小火燉半小時就...
第一步，首先準備一只雞，處理干凈后差不多2斤重就可以了，將雞剁成稍微大點的塊，然后將剁好的雞塊放入一個容器中，加入清水開始浸泡，看到有血水的時候需要換掉水；第二步，直到浸泡至雞塊中沒有血水出現的時候，即可...
第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水后，再燉的話，雞肉就發(fā)柴了。第二步：將...
清燉雞怎么做制作清燉雞需要準備半只母雞,紅棗,生姜片,料酒,醋,鹽,先把雞肉飛水,然后放到鍋里面,加入適量的水,把料酒,生姜片,紅棗,醋放進去,鍋蓋蓋上,大火燒開,氣上來以后再用大火燒5分鐘,改小火燉煮10分鐘左右,氣下去以后加入...
看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。陶瓷罐之類的需要一個半小時。高壓鍋，燉一小時即可。首先把老母雞清洗干凈，然后放到鍋里煮一會撈出來，這樣老母雞的腥味就可以去除了，再把煮好的老...
2024/6/17
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