平時一般用熱水泡發(fā)海參，比較快。先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可【口感最佳的泡發(fā)...
泡發(fā)海參沒有規(guī)定必須要用純凈水或礦泉水，用礦泉水或純凈水都是可以的。不過，用純凈水泡發(fā)的效果比較好，因為純凈水中的礦物質(zhì)和雜質(zhì)都是最少的。當(dāng)然，如果沒有純凈水，使用礦泉水就行。泡發(fā)海參最好不要用自來水，盡...
1、干海參用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。2、涼純凈水泡24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。4、添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，改用中火35-50分鐘，...
使用0-2度冷純凈水在干凈未曾沾油鹽等容器泡2-3天，換4-6次水，以海參泡軟為止。（夏季溫度過高時一定放在冰箱冷藏室內(nèi)回軟）NO.3去沙嘴剪去海參的沙嘴，頭部過濾藻類的位置，白色鈣質(zhì)。海參的筋要輕輕割開，每段一...
1、發(fā)泡一定使用純凈水發(fā)泡海參對水質(zhì)的要求挺高，純凈水雜質(zhì)少，泡發(fā)效果最好，各地的自來水水質(zhì)軟硬度都有差異，礦泉水一般含鈣、鎂等礦物質(zhì)較多，有一定硬度，所以都不是發(fā)泡海參的最好選擇，特別是煮的時候會有水銹，...
1、首先將海參放到無油器皿中發(fā)泡24小時；2、發(fā)泡24小時后，用手捏海參，如果發(fā)現(xiàn)還有硬塊則繼續(xù)泡，直到泡到?jīng)]有硬塊為止；3、將海參剪開，去掉海參的沙嘴，并清洗干凈；4、將清理干凈的海參放入鍋中，用開水燜煮25-30...
干海參泡發(fā)一般建議選擇使用一些溫水或者是涼水，完全浸泡在液體之中以后，等待1~5個小時基本可以完全泡發(fā)，恢復(fù)到曾經(jīng)還是飽滿的狀態(tài)。這個時候食用海參的營養(yǎng)價值最高，可以吸收海參中豐富的膠原蛋白、氨基酸、維生素c、維生素e...
可以參考一下以下泡發(fā)步驟：1、可以將干海參放進(jìn)無水無油的器皿里，加入水（一定要純凈水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小時，每8小時換一次水；2、待海參泡軟，剪去海參的沙嘴；3、純凈水煮海參至能一掐就透即關(guān)火，水...
前面的步驟與普通泡發(fā)海參基本相同，都是將海參放在干凈無油的盆中，用冷的純凈水泡1-2天，待海參回軟后將海參清洗干凈，沙嘴、雜質(zhì)都去掉。將干凈的熱水瓶里倒入開水，然后把海參放進(jìn)去，水不要加的太滿，否則放海參時...
每個海參具體情況都不一樣，要經(jīng)常觀察，用手掐掐參體很有彈性，沒有硬芯。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲，打到煮粥檔，煲一個小時，沒煮好的話再繼續(xù)煲。煮好的海參要隨時撈出。煮好的海參撈入冰水中浸泡，可以使...
2024/5/1
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