海參泡發(fā)的方法如下：1、將買回家的干海參，放到一個無水無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗干凈。將海參放到盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水要沒過海參10厘米高，然后將盆放到冰箱保鮮層（...
1、泡海參：在容器里倒入沒過海參的純凈水，放在0°的環(huán)境中浸泡48小時，每隔8-12小時換一次水。2、去沙嘴：將泡好的海參沿中線剪開，除去沙嘴后，清洗海參內(nèi)部。海參內(nèi)壁上有白色的海參筋，可食用且有營養(yǎng)，不要去除。...
1、將海參放到一個無水無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水要沒過海參10厘米高，泡24小時，每隔8小時換次水。2、海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。3、把清理...
在浸泡干海參之前，要選擇純凈水來浸泡。接著，將干海參放進(jìn)純凈水中浸泡兩天左右。其浸泡的時間可以根據(jù)溫度和環(huán)境來調(diào)節(jié)，最好每隔8-12小時換一次水的效果比較好。將泡過的干海參用剪刀沿著腹部開口縱向剪開，去除海參頭部...
1、首先要先準(zhǔn)備好沒有油的干凈容器，原因很簡單，就是海參遇油會縮小，其次就是一定要用純凈水泡發(fā)，千萬別用自來水，因?yàn)橛眉儍羲莸暮⒏蟾茫詈缶褪墙莸臅r間不能太短，一般都是24小時至48小時，一般新的...
1、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可。2、冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3...
4、將干海參放入純凈水中，加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發(fā)48小時。溫度保持：0~5°C。（每隔12小時換一次水）5、取一只海參放在掌心，腹部朝上（沒有刺的那面就是腹部）。你會發(fā)現(xiàn)海在的腹部有一條切口，這個切口是海參剛...
1、取一個無水無油的盆，將海參放入盆中，加入適量的純凈水，將海參表面的浮灰清洗干凈，然后將水倒掉，重新加入適量的純凈水，水要沒過海參5-10厘米。2、為了防止海參泡發(fā)過程中，有雜質(zhì)掉入水中，我們需要用一個保鮮膜...
1、選水：泡發(fā)海參的水質(zhì)要干凈，不帶油質(zhì)，最好選用純凈水或者是礦泉水，也可以選用溫水，浸泡的時候使用保鮮膜，不會那么快冷卻，這樣泡發(fā)得更好，營養(yǎng)成分能最大化的保留。2、泡發(fā)：海參泡發(fā)的時間以2天為宜，在...
丟棄不要。具體方法如下圖所示：4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火將海參煮半小時。具體方法如下圖所示：5、半小時后關(guān)火將海參燜2小時。具體方法如下圖所示：6、海參浸泡好后就可以了。具體方法如下圖所示：...
2024/4/28
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