熱泡法先用熱水將海參泡24小時(shí)(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi)，再加蓋燜泡4-5小時(shí))，再?gòu)母瓜麻_(kāi)口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，過(guò)24小時(shí)后即可。平時(shí)一般用熱水泡發(fā)，比較快。冷水發(fā)泡法...
1.熱泡法：先用熱水將海參浸泡24小時(shí)(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi)，再加蓋燜泡4~5小時(shí))，然后從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟(目前流行吃海參內(nèi)臟)，換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，過(guò)24小時(shí)后即可食用了。一般用熱水泡...
1、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(shí)（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi)，再加蓋燜泡4-5小時(shí)），再?gòu)母瓜麻_(kāi)口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，過(guò)24小時(shí)后即可。2、冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3...
步驟:1、干海參先用清水泡洗幾遍，每次泡到水臟后，輕輕搓洗，將水倒掉，換上新水，繼續(xù)泡，重復(fù)3至4遍。2、將初步處理好的海參最后清洗干凈后放入熱水保溫瓶，倒入50至60度的熱水，蓋緊蓋子，泡12至18個(gè)小時(shí)，之后...
1、把海參用清水清洗1-2分鐘；2、往暖水瓶?jī)?nèi)放入70-80度的溫水；3、把海參放入暖水瓶中，隔天就能發(fā)泡好。用暖水瓶發(fā)泡海參速度快，但是口感比較硬。還有一種發(fā)泡方法可以借鑒一下：1、將干海參用自來(lái)水沖洗1分鐘，洗掉...
1、清水泡洗幾遍，每次泡到水臟后，輕輕搓洗，將水倒掉，換上新水，繼續(xù)泡，重復(fù)3-4遍，共用時(shí)約幾個(gè)小時(shí)。2、初步處理好的海參最后清洗干凈后放入熱水保溫瓶，倒入50-60度的熱水，蓋緊蓋子，泡12-18個(gè)小時(shí)，之后將...
首先:泡海參的容器和發(fā)制海參的整個(gè)過(guò)程中一定不要有油,包括手上。這個(gè)必須做到!!1、將海參浸泡在沒(méi)有油的容器中放置3天,期間每天需要換3次水,水要完全沒(méi)過(guò)海參。將泡制海參的容器放到冰箱冷藏室(或保鮮室)里存放。2、3天后將...
海參泡發(fā)方法：六日冷熱法這種泡發(fā)方法的整個(gè)過(guò)程大致需要六天，所需要的容器是一個(gè)干凈無(wú)油的小碗和一個(gè)干凈無(wú)油的小鍋，以及適量純凈水。第一天：將干海參放在干凈無(wú)油的小碗中，并加入沒(méi)過(guò)海參的純凈水，讓海參在常溫下...
做法如下：準(zhǔn)備材料：海參(干)1根、純凈水若干、小米100克、水1000克、鹽適量、雞精適量。一、將干海參放入暖水瓶中。二、加入沸騰的純凈水至杯滿(mǎn)。三、蓋上杯子蓋子，泡發(fā)12小時(shí)左右。四、12小時(shí)后海參就泡發(fā)好了。
老的可再多煮兩次。兩種方法:一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(shí)（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi)，再加蓋燜泡4-5小時(shí)），再?gòu)母瓜麻_(kāi)口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，過(guò)24小時(shí)后即可。二、冷水...
2024/4/29
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