雞蛋燉好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入兩顆雞蛋。第2步、加入一勺鹽打散多打一會(huì)這樣會(huì)嫩一點(diǎn)。然后同一個(gè)碗里倒入水比較是雞蛋液的1、5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。第4步、鍋中加點(diǎn)水燒開(kāi)然后把雞蛋...
1、草雞蛋兩個(gè)。2、雞蛋磕入碗里。3、打蛋器打散，手動(dòng)打就可以的，然后加入與蛋液同等量的涼白開(kāi)。（加水量和蛋液的量一樣多，蒸出來(lái)的雞蛋羹軟硬最好。）4、加入鹽，用濾網(wǎng)過(guò)濾一下蛋液。（鹽要最后上鍋蒸前才放...
1、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，一杯溫水（35-40度左右）。2、雞蛋打散，然后用打雞蛋的筷子在料盒里蘸一層鹽，加入一杯溫水，攪勻。3、找一個(gè)寬且淺一些的容器過(guò)濾一下泡泡。4、倒完再用勺把表層的泡泡撇出去，放籠屜里，開(kāi)水上...
加奶，奶的比例越高蛋越嫩要在燉蛋的碗上蓋上蓋子，一定要蓋蓋子蒸出來(lái)蛋羹才會(huì)嫩，這是關(guān)鍵的。其次要用冷開(kāi)水打蛋，蒸出來(lái)的蛋羹才不會(huì)有孔洞。燉蛋方法如下：方法/步驟取雞蛋二只，打散。（圖中為一個(gè)雞蛋和一...
1、雞蛋清洗干凈，這個(gè)步驟務(wù)必有。準(zhǔn)備涼水一碗備用。2、雞蛋放入鍋里，倒入清水，淹沒(méi)過(guò)雞蛋。3、蓋上鍋蓋，按“蒸煮”鍵。水開(kāi)后3-5分鐘為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)雞蛋會(huì)破太老。4、雞蛋煮熟后撈出放入提前準(zhǔn)備好的涼水里。5、...
用室溫水泡雞蛋半小時(shí)。在煮雞蛋的時(shí)候一定要冷水入鍋，因?yàn)檫@樣才能保證蛋殼煮出來(lái)之后能保持完整。水量差不多沒(méi)過(guò)雞蛋就可以了。另外在煮的時(shí)候可以先開(kāi)大火，將水燒開(kāi)之后，再把火關(guān)小一點(diǎn)，這樣既能夠保持蛋殼不被大火...
燉雞蛋需要加點(diǎn)水的，比例最好是1比1。這樣燉出來(lái)的蛋，口感軟嫩，蛋味也足。下面來(lái)看看正確的做法：No.1—完美燉蛋雞蛋/溫開(kāi)水/蔥花/青豆/醬油/香油1）打一個(gè)雞蛋，倒入差不多等量的水。2）要輕柔...
同時(shí)要用一個(gè)大一點(diǎn)的盤(pán)子將雞蛋液蓋住，防止水蒸氣進(jìn)入蛋液中，然后蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘，關(guān)火后不要打開(kāi)蓋子燜5分鐘即可出鍋，這樣又嫩有滑的燉蛋就做好。以上就是我對(duì)“燉蛋怎么燉才嫩？”這個(gè)問(wèn)題的回答...
如題，我想知道:如何燉雞蛋很嫩
停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。另外，事實(shí)上，...
2024/4/30
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