1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發(fā)得更好），換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發(fā)制，...
清洗：把海參沿腹部的刀口從頭部至尾部剪開，注意要清洗掉頭部的沙嘴，將海參體內雜質全部清洗干凈，海參筋可以吃，可以將它的筋保留下來。4再泡發(fā)：海參清洗干凈后，再將它放入冰水中，這樣可以更快的將它發(fā)大。
1將要發(fā)的干海參用清水沖洗洗掉表面的浮塵。2.找一個干凈的無油的容器盛海參，用純凈水浸泡24個小時，將干海參泡軟。記住這一步的關鍵是“干凈無油的容器+純凈水。3.將泡軟的海參沿腹部用剪刀剪開，剪去內臟和前頭發(fā)硬...
方法一家庭食用少量海參可先用冷水把干海參浸泡1天，用刀剖開肚子，取出內臟洗凈，然后放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發(fā)10小時左右。在這中間可倒出檢查一次，挑出部分發(fā)透的嫩小海參。發(fā)好的海參，泡在冷水中備用。...
干海參應該怎么泡發(fā)1、將買回來的干海參放在干凈的盆中，然后加水適量的純凈水，然后將其放入冰箱冷藏48小時。2、把海參的內臟去掉，然后清洗干凈。3、將處理好的海參放入鍋中，然后加入適量涼水，用大火煮開后繼續(xù)煮40...
1、首先將干海參放入一個干凈的容器內，然后再往干凈的容器內倒入純凈水對海參進行浸泡。2、海參在泡發(fā)的過程中注意6-8小時左右要換一次水，以免滋生細菌。3、等干海參在純凈水中浸泡48小時左右將其撈出，然后再拿剪刀從...
1、海參泡發(fā)后清理干凈，入開水，放入料酒、醬油，將海參放入，焯2分鐘。2、鍋子燒熱，放入油，將蔥白放入，炸至金黃色，即成蔥油，倒出，放入碗內。3、鍋內留底油，放入白糖炒至紅棕色，放入清洗干凈的海參段，煸炒。...
問題二：干海參發(fā)泡后煮太久都快爛了。。。海參泡發(fā)要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干凈海參，放進電飯鍋里煮30分鐘，然后悶2個小時，撈出看看海參，如果軟了可以掐動了，就撈出來泡冰水里泡一天就好了。問題三：...
浸泡海參：煮好海參后，換新的0~5度冷純凈水，將海參放在冰箱里泡48小時左右，中間換水2-3次，直至發(fā)泡到干海參2倍長度即可食用。確認海參是否煮好的標準：用手掐海參，感覺可以掐透又有彈性；用筷子夾一只海參，海參...
二、泡發(fā)過程：1.把干海參泡發(fā)在裝有純凈水的容器（不能有油），水要沒過海參，泡發(fā)24-48小時，期間要換水3-4次，直至海參被泡軟（冬天常溫/夏天加冰）。2.沿海參刀口從頭至尾剪開，去掉沙嘴和肚里的雜質，清洗干...
2024/5/14
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