1.熱泡法：先用熱水將海參浸泡24小時(shí)(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi)，再加蓋燜泡4~5小時(shí))，然后從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟(目前流行吃海參內(nèi)臟)，換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，過(guò)24小時(shí)后即可食用了。一般用熱水泡...
海參正確泡發(fā)的方法如下：1、準(zhǔn)備好純凈水、無(wú)油器皿、淡干海參，將海參放入純凈水中，置入冰箱冷藏保存，每12小時(shí)換一次水，浸泡2-3天，海參沒(méi)有硬心即可。2、將海參沿腹部縱向剪開(kāi)，剪掉沙嘴，去除里面的雜物，將內(nèi)筋...
還可以試試純水發(fā)的方法，我們要把干海參用水沖洗上1分鐘，洗掉表面的浮塵之后。就可以把干海參放在0-5度的冷純凈水中，需要浸泡24-36個(gè)小時(shí)，中間需要我們換上2次水，等到我們把海參完全泡軟就可以了。對(duì)于已經(jīng)泡軟的海參...
海參的正確泡發(fā)方法:1.將淡干海參，裝入到一個(gè)無(wú)油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗干凈。然后把海參裝入到盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水沒(méi)過(guò)海參5-10厘米，泡36-48個(gè)小時(shí)，中間每隔8-12個(gè)...
淡干海參泡發(fā)方法第一步：泡海參（2-3天）干海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把干海參洗凈放入無(wú)油的容器中（油會(huì)使海參自溶縮小）。然后放入純凈水（勿用自來(lái)水），水能完全浸泡海參（在水中添加冰塊效果更好）。然后...
步驟：1、一次泡發(fā)：將要泡發(fā)的干海參用清水稍微沖洗后，放置于干凈無(wú)油的容器里，加入沒(méi)過(guò)海參的純水，冷藏浸泡2天，期間每天至少換水一次。2、第一次泡發(fā)后，海參約脹至干品時(shí)的三倍大，全身無(wú)硬芯、呈Q彈質(zhì)感。3、...
干海參泡發(fā)的正確方法：步驟一、清洗海參在泡發(fā)之前應(yīng)該要做好清洗工作，需要將它放進(jìn)在純凈無(wú)油的容器里面，水量應(yīng)該要超過(guò)海參的表面，需要慢慢的清洗表面的雜質(zhì)和鹽分。步驟二、浸泡海參如果不是新鮮的，那么就需要放在...
正確泡發(fā)干海參如下：一、浸泡海參。先用清水將海參表面的雜質(zhì)和鹽分簡(jiǎn)單清晰干凈，然后將海參放在純凈無(wú)油的容器里，倒入沒(méi)過(guò)海參的純凈水，將其放在0-5°的環(huán)境中浸泡48小時(shí)，每隔8-12小時(shí)換一次水，直至海參變軟。二、...
如題，我想知道:干海參怎么泡發(fā)?有什么最簡(jiǎn)便的方法
發(fā)好的海參,可放入開(kāi)水中泡著備用。因海參有大有小,不能同時(shí)發(fā)透,更不能確定發(fā)制幾次,所以必須勤看,發(fā)現(xiàn)已發(fā)好的及時(shí)揀出,其余繼續(xù)發(fā)制。對(duì)于皮厚又硬的海參,則要先用火燒,再用水發(fā)。將海參在火上燒焦外皮,用小刀刮去焦皮...
2024/6/12
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