具體做法：1.碗里倒入一碗米粉，這里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1，再倒入一碗半的水?dāng)噭颍酆退谋壤?:1.5，攪勻后放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分地融化，做出來的效果更佳。2.準(zhǔn)備的食材有花椒、八...
腸粉的米漿做法如下：1、用大米調(diào)制米漿。準(zhǔn)備陳米100克，將陳米用清水淘洗干凈后過濾，再用清水浸泡5個小時，將泡軟的陳米倒入破壁機中，再倒入100ml的水，直接用泡大米的水，不要再另取清水了，打好的米漿中加入50克淀...
腸粉的做法：主料：小麥淀粉37g。輔料：油適量、鹽適量、粘米粉10g、生粉10g、水130g、臘腸丁適量。1、將所有粉類倒入盆中攪勻。2、倒入水和油攪勻。3、靜置10分鐘左右。4、準(zhǔn)備臘腸。5、切成細(xì)丁狀，或者長條狀，都可...
原料的量：粘米粉100克、小麥淀粉25克、玉米淀粉25克，水450克，鹽適量這個比例做出來的腸粉，口感勁道爽滑，軟糯可口，且顏色晶瑩透亮。制作米漿很簡單，把按以上這個比例，把所以原料混合一起攪拌均勻，就是腸粉米漿了，...
1、把粘米粉、小麥淀粉、玉米淀粉、清水倒在大盆里，用筷子攪拌至無粉粒狀的米漿。2、四個雞蛋打成蛋液；生菜洗凈切塊。3、腸粉盤刷油（每個角落都要刷油噢）。加入肉末、蛋液、生菜，可以搖晃一下腸粉盤，使米漿均勻鋪...
腸粉米漿的配方是粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麥生粉）20克，水120克混合而成，如果自己掌握不好配比的量，也可以直接買腸粉專用粉做。下面介紹腸粉的做法：準(zhǔn)備材料：腸粉專用粉100克、水250克、雞蛋2個、蔥花1小把、...
純粘米粉家庭版腸粉的做法步驟將做法保存到手機步驟1將所有粉類混合拌勻，拌勻后分開2份，比例大概6:4步驟2制作生粉漿：將大份的加入冷水?dāng)嚢瑁瑪嚢璧經(jīng)]顆粒即可步驟3制作熟粉漿：將小份的粉倒入熱水，倒...
一、首先制作拉腸的醬油：根據(jù)自己的喜好加入適量的醬油，倒入蒜蓉、植物油。起鍋放入清水水，將調(diào)好的醬汁連同碗放入蒸3至4分鐘二、將粘米粉、小麥淀粉倒入一個容器中，慢慢的倒入清水，并不停的攪拌均勻。最后加入幾滴...
做法：1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、姜末、腌制半小時左右2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和鹽少量混合3、加入1.2倍左右的水?dāng)嚢璩蔁o顆粒的米漿，靜置20分鐘4、取一平底盤刷上一層薄油（我用8寸的披薩盤），...
作為吃貨,咱必須掌握它的做法丫,不然像這段時間,木有早餐店賣腸粉,自己也可以造起來呀,美美的吃上一頓。言歸話題,我家腸粉是用粘米粉來調(diào)制腸粉米漿,一般用下面這個配方比例:粘米粉110克澄面85克粟米粉15克水480克這樣做...
2024/7/11