1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時(shí)。具體方法如下圖所示：2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。具體方法如下圖所示：3、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。具體方法如下圖所示：4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火將海參煮半小時(shí)。
海參泡發(fā)方法：1、將淡干海參，裝入到一個(gè)無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗干凈。然后把海參裝入到盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水沒過海參5-10厘米，泡36-48個(gè)小時(shí)，中間每隔8-12個(gè)小時(shí)...
1、（浸泡兩天）：將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內(nèi)，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中（水是海參的五倍），在冰箱保鮮層浸泡48小時(shí)，中間換水二次。要點(diǎn)：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。2、浸泡48小...
海參的泡發(fā)主要經(jīng)過兩大步，首先要先用涼水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出來煮，煮至筷子能戳穿即可。具體步驟：1、首先取海參數(shù)個(gè)，將干海參倒入無油跡干凈的器皿里加入水，水一定要淹沒海參。2、然后蓋上器皿把海參放進(jìn)...
海參泡發(fā)方法步驟如下：準(zhǔn)備材料：干海參4只，純凈水適量1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時(shí)。2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。3、將海參肚里的泥沙沖洗掉，去掉海參肚子里的筋。4、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不...
在泡發(fā)干海參之前，首先要用純凈水洗掉“鹽干海參”表面的鹽分，而淡干海參就不需要清洗。在浸泡干海參之前，要選擇純凈水來浸泡。接著，將干海參放進(jìn)純凈水中浸泡兩天左右。其浸泡的時(shí)間可以根據(jù)溫度和環(huán)境來調(diào)節(jié)，最好每隔...
第五步:儲(chǔ)存海參泡好的海參瀝干水,吸干水分,然后放入冰箱的冷凍層速凍即可,每次使用,溫水3分鐘泡開,再換開水3分鐘兩次,即可實(shí)用。其實(shí)泡發(fā)海參沒有什么標(biāo)準(zhǔn)的答案,往往靠的是個(gè)人的感覺和經(jīng)驗(yàn),但是有兩點(diǎn)要注意,天太熱了,海參...
1、首先將常溫下的純凈水或礦泉水一起放到無油的器皿發(fā)泡24小時(shí)，每隔8小時(shí)換次水。2、海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。3、把清理掉雜質(zhì)的海參清洗干凈，放入...
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(shí)(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開,再加蓋燜泡4-5小時(shí)),再從腹下開口取出內(nèi)臟,然后換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時(shí)后即可。二、冷水發(fā)泡法,將海參浸入清水內(nèi),約3天即泡發(fā);取出...
1、先使用熱水將海參泡24小時(shí)，再倒到?jīng)]水的容器中，去掉海參表面的泥沙和臟東西。2、用清水將洗凈的海參剖開。3、再取出海參的內(nèi)臟以及腸雜。4、然后換上新水之后，慢火煮海參50分鐘左右出鍋。5、最后使用原湯，將海...
2024/4/30
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