1、清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。2、堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所...
1、用淡鹽水洗。可溶解甲醛及農(nóng)藥殘留。2、可以選擇使用淡鹽水洗菜。關(guān)于淡鹽水的濃度，與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關(guān)于洗菜的時間長短，可以在淡鹽水中泡3-5分鐘，然后用清水進行漂洗。3、與清水相比，淡鹽水本身就具有殺菌的作用。另外，淡鹽水對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在...
1. 淡鹽水：可以溶解部分農(nóng)藥殘留。國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅建議，可以使用淡鹽水清洗蔬菜。淡鹽水的濃度應(yīng)與日常漱口用的鹽水相似。將蔬菜在淡鹽水中浸泡3-5分鐘后，再用清水沖洗干凈。淡鹽水不僅具有殺菌作用，還能溶解蔬菜中可能存在的甲醛和農(nóng)藥殘留。2. 淘米水：經(jīng)過一段時間放置后效果更佳。董金...
使用蔬果清潔劑：市面上有許多專門用于清洗蔬菜和水果的清潔劑，它們通常含有天然的植物提取物和抗菌成分，可以有效地去除蔬菜表面的污垢和農(nóng)藥殘留。按照產(chǎn)品說明使用即可。刷洗蔬菜：對于一些表面較粗糙的蔬菜，如胡蘿卜、土豆等，可以使用刷子輕輕刷洗，以去除表面的污垢和雜質(zhì)。剪去損壞的部分：在清洗蔬菜...
淘米水浸洗法：用淘米水洗菜，能有效減少蔬菜上的農(nóng)藥殘留，但淘米水最好用頭一兩次的，因為米的表面含鉀，頭一兩次的淘米水呈現(xiàn)弱酸性，但之后就開始轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性，而農(nóng)藥只有在酸性物質(zhì)中才會失去一定的毒性。方法是在蔬菜沖洗后再浸泡20~30分鐘。3、加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，...
1、洗米水，洗完米的水急急的倒掉干嘛，留下來洗菜，還可以清洗掉菜上殘留的農(nóng)藥。2、面粉水，將少許的面粉倒進水里，按照洗菜的量來倒水和面粉，這樣的面粉水可以分解農(nóng)藥。3、蘇打水，用小蘇打粉加入水中，將蔬菜放進蘇打水里浸泡一會在撈起來清洗。4、洗潔精，現(xiàn)在超市有一種專門果蔬的清洗劑...
2、鹽水浸泡: 一般蔬萊先用清水沖洗至少3~6遍，然后放人淡鹽水中浸泡1個小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡兩個小時。再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。菜葉小蟲受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開，由于鹽水的比重較大，小蟲會浮在水面上，很容易從盆中倒出。3、堿水浸泡...
1、淡鹽水浸泡。一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農(nóng)藥。2、堿水浸泡。先在水中放上一小撮堿粉，無水碳酸鈣、冰堿或結(jié)晶碳酸鈉均可，攪勻后再放入蔬菜。浸泡5至6分鐘后，把堿水倒出來...
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。2、堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但...
淡鹽水具有殺菌作用，還可以在一定程度上中和農(nóng)藥殘留，殺死小蟲、蟲卵等，用3%左右的淡鹽水，清洗一盆菜和水果大約需要加入2-3勺的鹽，融化開以后，將新鮮的蔬菜水果浸泡10分鐘左右，然后用流動水清洗一遍。三、熱水浸泡 病毒不耐高溫，采用熱水浸泡可以消滅病毒，使用開水或者70度以上的熱水浸泡3分鐘以上...
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