泡發(fā)海參的水很咸，可能是泡發(fā)鹽漬半干拉缸鹽海參或老淡干海參的方法有誤。干海參泡發(fā)步驟：1，自來(lái)水浸泡海參干貨兩天，每天換兩次水，泡軟后剖腹去牙，清洗干凈。2，將海參倒入無(wú)油鍋內(nèi)，加足量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火...
一、醋水浸泡法把泡發(fā)好的海參，放入加了醋的開(kāi)水中浸泡十幾分鐘，待海參收縮變硬，酸與海參中的堿性物質(zhì)中和后，再將海參放入純凈水中浸泡3—4個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直至將海參漂至回軟且無(wú)酸味和澀口之味為止。說(shuō)...
淡干海參本來(lái)就是含鹽的，一般扮演百分之三十以下都叫淡干，要是基本不含鹽的叫無(wú)鹽海參，即使是無(wú)鹽海參也打不到一點(diǎn)不含，基本就是百分之3以下，很多人對(duì)淡干海參不了解以為檔案就是沒(méi)有鹽的，再一個(gè)說(shuō)4000以下不是淡...
拉缸鹽海參泡發(fā)后不應(yīng)該咸，一般是泡發(fā)方法有問(wèn)題。正確的煙臺(tái)、大連、長(zhǎng)島野生半干鹽漬拉缸鹽海參泡發(fā)方法：1，先將拉缸鹽海參清洗后，放入清水浸泡兩天，每天換水兩次。2，將浸泡好的海參清洗，然后剖腹去除石灰質(zhì)牙。3，...
體內(nèi)有很多葉綠素所致，往往年份越長(zhǎng)的淡干海參泡發(fā)的時(shí)候顏色越綠，但是最好的無(wú)鹽海參由于再干燥的過(guò)程中就多次水煮去鹽所以普遍淡干海參煮的時(shí)候水發(fā)綠，無(wú)鹽海參煮的時(shí)候水只是微微發(fā)黃...
正?，F(xiàn)象，不過(guò)你可以嘗一下泡發(fā)的水的味道，有點(diǎn)咸味是正常的，如果太咸，說(shuō)明海參含鹽量過(guò)高，如果是甜的，這說(shuō)明是糖干海參，建議不要吃糖干海參
海參發(fā)法：海參可用水發(fā)，發(fā)時(shí)所用的容器和水，均不可沾油、堿、鹽等成份。因油、堿易使海參腐爛溶化。鹽則會(huì)使海參發(fā)不透。水發(fā)海參的方法．可依原料性質(zhì)的差異而不同。皮薄肉嫩的紅旗參、烏條參、花瓶參等宜少煮...
你好朋友，鮮活海參煮完之后的水是咸的，海參是海里出來(lái)的東西，自身就是有一定的鹽度的。
比較一下吧！小貼士：海參泡發(fā)過(guò)程的用具（鍋、盆、筷子等）必須清洗干凈，絕不能沾有油膩，海參沾有油星會(huì)變質(zhì)腐爛，發(fā)制好的海參應(yīng)盡快食用，不可長(zhǎng)時(shí)間浸泡水中或長(zhǎng)時(shí)間帶水放置在冰箱保鮮室內(nèi)。由溢參緣海參提供...
食物的味道有咸有淡，但有些是食物原始的味道，但有的卻是加工后的味道。就像海參來(lái)說(shuō)，不經(jīng)常吃它的人根本不知道它到底是什么味道，當(dāng)然也有人會(huì)以為它是咸的，吃起來(lái)肯定是有海水的味道。首先說(shuō)到海參我們還是得說(shuō)海洋...
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21
2024/10/21