1.魚(yú)肚洗凈后，用刀子切成約3公分大小的塊狀，再放入滾水中川燙數(shù)秒后撈起備用；切成，花備用；豆腐切成豆腐丁備用。2.取一湯鍋，倒入約7分滿的水，再繼續(xù)加入魚(yú)肚、姜絲、豆腐丁和所有的調(diào)味料，以中火將水煮開(kāi)。3.食...
1、先把雞蛋煎好成形。干沙蟲(chóng)用微波爐三秒鐘烤香；2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用；3、把魚(yú)肚過(guò)沸水去腥后控干水份；4、水開(kāi)后將所有材料放進(jìn)湯鍋里，十五分鐘后放入雞精，鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出...
魚(yú)肚有水發(fā)與油發(fā)兩種方法，油發(fā)魚(yú)肚首先要做清洗，然后就可以用來(lái)煲湯。用適量食用堿沏熱水，用來(lái)浸泡魚(yú)肚，使得魚(yú)肚中的油脂分離出來(lái)，然后用清水不斷沖洗至魚(yú)肚至清爽無(wú)油。魚(yú)肚湯的食材魚(yú)肚200克，猴頭菇100克，豬骨500克...
7、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)多小時(shí)即可，期間用湯勺在湯上面去掉湯沫，關(guān)火前放鹽調(diào)味，新鮮的魚(yú)肚湯就可以喝了。
鱔肚用姜煲湯主料：鱔肚150g調(diào)料：姜20g做法步驟：1.準(zhǔn)備好魚(yú)肚，然后放進(jìn)水里泡三小時(shí)2.取出泡過(guò)的魚(yú)肚放進(jìn)鍋里，并加入適量的清水，用大火燒半小時(shí)，然后轉(zhuǎn)為小火慢燉3.把菌菇洗干凈，并切成條4.另準(zhǔn)備...
1、魚(yú)肚做湯特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮魚(yú)肚一個(gè)，香菇五朵，生姜和蔥段各適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋和適量的調(diào)味料。2、把雞蛋磕開(kāi)，倒碗中魚(yú)豆，用清水洗凈以后，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細(xì)末。把...
提前一晚上，用冷水浸泡之后，等到第二天下午的時(shí)候，我們?cè)陟覝耙媒褪[一起煮大概十五分鐘。而且對(duì)于煮好的魚(yú)肚，需要我們要剪刀剪段才行，而雞肉同樣要下鍋，等到水開(kāi)之后，煮上五分鐘撈出來(lái)就可以了，之后我們把...
1、花膠洗凈晾干水分。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2、鍋里放大半碗油，把魚(yú)肚放進(jìn)鍋里，開(kāi)小火保持溫油泡花膠。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3、等花膠鼓起發(fā)大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控干油。請(qǐng)點(diǎn)擊...
雞腳排骨魚(yú)肚湯的做法魚(yú)肚洗凈用水浸泡，剪開(kāi)若干片；雞腳排骨飛水備用清水中放入姜片，水滾后放入雞腳排骨魚(yú)肚，連同浸泡魚(yú)肚的水也一并放入大火滾15-20分鐘后放蜜棗，轉(zhuǎn)小火熬一個(gè)鐘，最后放鹽調(diào)味即可。熬湯期間...
1．油發(fā)黃魚(yú)肚、鱉魚(yú)肚等小型魚(yú)肚宜用油發(fā)。先用溫水把魚(yú)肚洗凈瀝干，然后放進(jìn)溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質(zhì)量，炸時(shí)不要炸焦發(fā)黃、外焦里不透。當(dāng)魚(yú)肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時(shí)，就可撈出。但要注意...
2024/6/21
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