灌陽(yáng)的油茶也叫“炒米茶”，顧名思義“炒米茶”就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有：茶葉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條……灌陽(yáng)油茶的制作方法：1、用高溫把油燒熱,把炒米炸好，這是主料，必不可少的。2、把花生也炸好 3、蔥花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。4、綠...
姜汁。油茶恭城和鄰近縣灌陽(yáng)以及興安漠川鄉(xiāng)的最有名的小吃之一，打油茶所需要的配料有：茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條，里面的姜茶汁是姜汁，恭城的油茶也叫炒米茶，顧名思義炒米茶就是以炒米為主打食品。
油茶，又稱炒米茶，其主要原料是炒米，是灌陽(yáng)人民熱情款待的象征。那么，你是否知道油茶對(duì)人體健康的益處呢？其制作配料包括茶葉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆以及米粉或面條，每一步都富含營(yíng)養(yǎng)。制作油茶的工藝細(xì)致，如將炒米和花生炸至金黃，蔥花切碎備用，綠豆炒香去腥，米粉或面條則需預(yù)先泡軟。在茶鍋中...
灌陽(yáng)油茶的制作方法 打油茶所需要的配料有：茶葉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條……灌陽(yáng)油茶的制作方法：1、用高溫把油燒熱,把炒米炸好，這是主料，必不可少的。2、把花生也炸好 3、蔥花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。4、綠豆放在鍋里炒一炒，把腥味去掉。5、米粉或面條煮熟，...
3、灌陽(yáng)油茶：灌陽(yáng)油茶也叫炒米茶，是以炒米為主料，加入茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條等食材制成的一種獨(dú)特小吃。4、灌陽(yáng)紅棗：自古以來(lái)，灌陽(yáng)縣就盛產(chǎn)紅棗，據(jù)有關(guān)資料記載，早在西漢漢文帝十二年前，灌陽(yáng)縣就出產(chǎn)紅棗，灌陽(yáng)紅棗品質(zhì)優(yōu)異，富含糖分，蛋白質(zhì)、...
灌陽(yáng)油茶 原料與制作：使用茶葉、花生、蔥花、香菇等制作，炒米和綠豆是重要配料?？诟畜w驗(yàn)：味道鮮美，食之爽口，有健胃消食之功效。文化價(jià)值：作為地方小吃，反映了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳罘绞胶惋嬍沉?xí)慣。苗族油茶 原料與制作：采用自家茶葉煮的茶水，配上油茶果或自炒小菜。口感體驗(yàn)：口味保持傳統(tǒng)，制作工藝講究...
再將炒米、蔥花、花生、米粉或面條、酸辣椒等佐料放進(jìn)盛茶水的小碗里，——一種特制的茶碗,比我們平時(shí)吃飯用的碗小一些，灌陽(yáng)當(dāng)?shù)氐娜私凶霎T子，然后再把茶水篩進(jìn)小茶碗里，注意，不能把茶鍋里茶葉或其他配料弄到碗里去，因?yàn)橄乱诲佭€需要再用這些料子來(lái)煮的。7有這樣一句順口溜：“一杯苦，二杯...
桂林油茶制作工藝獨(dú)特，選用上等的茶葉和大米，經(jīng)過(guò)炒制、磨粉、攪拌、煮熟等多道工序制成。油茶味道鮮美，香氣濃郁，具有提神醒腦、消除疲勞、助消化等功效。在桂林，有很多油茶店提供美味的油茶，以下是一些值得推薦的店鋪：1.桂林老字號(hào)油茶店：位于桂林市秀峰區(qū)翊武路，是桂林市的一家老字號(hào)油茶店。...
恭城油茶制法特別講究，選用清明、谷雨兩個(gè)時(shí)節(jié)采摘的茶葉，先用少許開(kāi)水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開(kāi)熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的...
食用時(shí)，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤(rùn)，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛(ài)。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效！ 河南武陟油茶傳統(tǒng)風(fēng)味食品，上貢食品，約有兩千年的悠久歷史，秦時(shí)稱甘醪湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱...
