1、泥鰍鉆豆腐：泥鰍鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自民間的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，中國除西部、西南部省份外，多地均有制作。2、麻婆豆腐：麻婆豆腐，是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜，此菜成...
豆腐的菜名有：干煎辣豆腐、家常五彩豆腐、菠蘿咕老豆腐、虎皮豆腐、油麥菜燒豆腐、素肉末燒豆腐、茶樹菇燒豆腐、南瓜豆腐湯、家常豆腐、青菜豆腐湯、豆腐雜菌湯、麻香冷豆腐、香煎千頁豆腐等。
豆腐菜源于河南、陜西一帶，是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風(fēng)味小吃，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽...
一清二白、麻辣豆腐,紅燒豆腐,豆腐湯,麻婆豆腐.涼拌豆腐、炒豆腐、燉豆腐、蒸豆腐、海味豆腐、老公豆腐、老婆豆腐、老媽豆腐、蝦仁豆腐、清炒豆腐
落葵。豆腐菜（云南），中文學(xué)名落葵（BasellaalbaL.），也叫做蔠葵、蘩露（爾雅），藤菜（本草綱目），臙脂豆、木耳菜（植物名實圖考），潺菜（廣州），紫葵、胭脂菜、蘺芭菜（福建）、染絳子。
1.雪菜先洗凈切成末備用，豆腐切成塊備用。2.鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。3.鍋熱后倒入雪菜翻炒至熟。然后放入豆腐塊翻炒。4.菜熟后輥入適量的味精及蔥花拌勻即可。豆腐菜譜：豆腐寶盒材料鹵水老豆腐，活蝦，...
不過，豆腐菜在我們江門五邑本地有更通俗的叫法，我們把它叫做豬乸菜，也有叫豬婆菜，也許叫這個名字是因為這個菜在本地以前是用來做豬飼料喂豬的吧。在江門人看來，在霧天里，霧氣有毒，吃了這個豆腐菜就可以解霧毒。
特點:形似雪花,鮮香獨特,營養(yǎng)豐富,堪稱豆腐菜中珍品。10.拔絲奶豆腐原料:奶豆腐改刀成小塊,糖(炒糖用),面粉、蛋清(掛糊用),油做法:1、奶豆腐在下鍋炸時,一定要用蛋清和面粉掛糊,將原料奶豆腐裹住,術(shù)語叫掛糊吧。2...
除此之外，簡單地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。魚豆腐：魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者...
肉片豆腐卷、蝦皮鍋塌豆腐、牛肉豆腐湯、家常豆腐、麻婆豆腐、八珍豆腐、日本豆腐、黃花魚燒豆腐、泥鰍鉆豆腐、香菇扒豆腐、魚頭豆腐湯太多了
2024/7/26