紅燒多寶魚(yú)的家常做法視頻相關(guān)信息
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首先把多寶魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈,抹上一層料酒和食鹽腌制一會(huì),接著把姜,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青紅辣椒切成小顆粒,放在一起,加入食鹽,生抽,蠔油攪拌均勻做成蒸料,然后把腌制好的多寶魚(yú)放到盤(pán)子里面,鋪上一層蒸料,等蒸鍋上氣之后,放入蒸鍋大火蒸12分鐘,蒸好之后撒上蔥花即可。
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準(zhǔn)備材料:新鮮多寶魚(yú)一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15毫升)、蒸魚(yú)豉油10克、油、紅椒絲適量。多寶魚(yú)去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓,反復(fù)用清水沖洗,直至徹底干凈,不留血水,并把姜一半切絲,一半切片,蔥白切成小段,蔥綠切絲或切沫。
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