淡菜干的家常做法

是一種雙殼類軟體動(dòng)物。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓。一般殼長6到8厘米，殼長小于殼高的2倍。

首先需要把薺菜從中間切開在太陽底下曬，然后切薺菜，之后加入多量的鹽并進(jìn)行揉搓，直至搓出水分，最后放入干凈的玻璃罐中并用拳頭使勁按壓，放置陰涼處即可。

首先需要把薺菜從中間切開在太陽底下曬，然后切薺菜，之后加入多量的鹽并進(jìn)行揉搓，直至搓出水分，最后放入干凈的玻璃罐中并用拳頭使勁按壓，放置陰涼處即可。

把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí)，然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可，或者直接炸好后曬干。

淡菜干的家常做法，將淡菜用熱水浸泡發(fā)軟，擇洗干凈，放入碗內(nèi)，加料酒，上籠蒸至爛熟；2.皮蛋（松花蛋）去殼，切成碎米粒狀；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；4.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮；這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡菜：1小碗;山藥：1小根;豆腐:2小塊;枸杞子:適量;蔥：1