苦菜酥紅豆的做法：把紅豆先煮熟，煮熟后把紅豆瀝水，讓紅豆表面基本沒水后備用。將苦菜切成和紅豆大小差不多的丁。用面粉加少量淀粉和一個(gè)雞蛋拌勻，拌成糊狀，把瀝好水的紅豆和苦菜倒入掛糊。上鍋，把鍋燒熱后倒入油，...
3.同時(shí)，準(zhǔn)備一些肉末。4.苦菜用水清洗干凈，控干水分后切成紅豆大小備用。5.紅豆煮熟后撈出來控干水分，然后放入一個(gè)大碗里，裹上一層淀粉。6.鍋倒油燒熱，下紅豆炸酥后撈出。7.紅豆撈出來后，把苦菜也過一下油鍋炸...
1、苦菜洗凈切小段瀝干。2、熟紅豆洗凈。3、紅豆裹上玉米淀粉。4、油開炸紅豆，中火炸一下放苦菜。5、苦菜炸干，紅豆變成透明色，轉(zhuǎn)大火再炸一分鐘撈出瀝干油。6、撒鹽和辣椒面瀝干。7、擺盤后再撒少許辣椒面。
炸之前先把紅豆晾一晾，表面不會(huì)太水就好。準(zhǔn)備油，不能少，起碼過豆。依個(gè)人喜好處理豆，可以掛面糊或者拌上辣椒面。然后就是下鍋炸，這個(gè)時(shí)間很漫長(zhǎng)，時(shí)間短了不酥，長(zhǎng)了就焦了。為了保證美觀，苦菜可以在紅豆起鍋后...
酥紅豆的制作方法：1.先將把紅豆煮熟（一定要煮透）后瀝干水份備用。2.將苦菜（青菜）、茴香、薄荷選其中一種洗凈后切成跟紅豆大小差不多的丁。3.用少許面粉加少量淀粉和一個(gè)雞蛋拌勻，拌成糊狀后加入瀝好水的紅豆和苦菜...
做法1、制油面:面粉200克，豬油75克，清水75克，拌和揉潤(rùn)，揉至面不粘，不粘案板為止。2、制油酥：面粉250克，加入豬油125克，拌和擦勻?yàn)橹埂?、將油面分成一只只25克重小團(tuán)，撳開放入油酥，包攏后，搟成薄圓餅，卷...
干的豆用水泡發(fā)泡透后煮20分鐘左右煮熟，煮好的豆裹上適量干淀粉，放入油鍋中，中火炸一會(huì)撈出，再大火快炸一下，撈出待用芥菜洗凈切小，干辣椒切碎待用起鍋下一點(diǎn)油，下干辣椒炒香，下炸好的豆和芥菜，加鹽和白...
做法：1、紅腰豆提前用水泡發(fā)一夜。2、把泡發(fā)的紅腰豆放入煮鍋里加適量的水煮熟后撈出。3、同時(shí)，準(zhǔn)備一些肉末。4、苦菜用水清洗干凈，控干水分后切成紅豆大小備用。5、紅豆煮熟后撈出來控干水分，然后放入一個(gè)大碗里，...
酥紅豆的做法步驟1.先把紅豆水分晾干，里面多放點(diǎn)淀粉裹好2.然后把小青菜洗干凈，晾干水分，切成和紅豆差不多的大小3.多加一點(diǎn)油，開始炸紅豆，紅豆炸干以后撈出來，然后炸青菜，青菜撈起來后，少放點(diǎn)油下干...
食材明細(xì)主料熟紅豆一碗酸菜一小碗小蔥一根輔料玉米淀粉適量鹽適量油很多咸鮮口味炸工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度酥紅豆的做法步驟1準(zhǔn)備熟紅豆適量，酸菜半小碗，小蔥一根。2紅豆裹上適量的玉米淀粉...
2024/7/16