1、將鮮活的基圍蝦用清水洗凈，放入盤中。2、姜和蔥分別切細(xì)絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大姜片和大蔥肚。3、鍋中燒開(kāi)水，我們開(kāi)始準(zhǔn)備灼蝦。有朋友說(shuō)，做白灼基圍蝦時(shí)，水也有講究，就是先將一鍋水燒開(kāi)，待其晾涼后，再燒開(kāi)，此時(shí)再灼蝦，這樣灼出來(lái)的蝦能更好地保...
1.將活基圍蝦洗凈，燒開(kāi)水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺(tái)。2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺(tái)，食時(shí)，剝除蝦殼，蝦肉蘸調(diào)味食用。3.食畢，用白菊花冷開(kāi)水洗手 二是生吃，就是刺身。這是最簡(jiǎn)單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮...
1.清池。對(duì)新開(kāi)發(fā)的蝦池，只要曝曬2～3天即可進(jìn)水養(yǎng)水。對(duì)老池塘則需清瘀曝曬一冬，并要嚴(yán)格清塘消毒。在放苗前15天左右，嚴(yán)格藥物消毒（生石灰、漂白粉）。2.培育基礎(chǔ)餌料。放苗前7～10天，蝦池蓄水50厘米，再施放肥料，以培養(yǎng)蝦池中的基礎(chǔ)生物餌料。施肥種類包括有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩種。三、基圍蝦...
2、清洗和施肥培餌 準(zhǔn)備好養(yǎng)殖場(chǎng)地后，要將其全面的清洗和消毒，將池塘水排空后，再暴曬2-3天才可進(jìn)水，而那些淤泥較多的池塘則需暴曬一月左右，在進(jìn)水后要嚴(yán)格進(jìn)行消毒處理，可以常見(jiàn)的生石灰或漂白粉消毒?；鶉r以浮游生物為食，所以在放苗前一周左右，要施肥培餌，養(yǎng)蝦池中的基礎(chǔ)生物餌料，施肥以...
適量 姜 適量 料酒 適量 白糖 適量 陳醋 適量 步驟 1.鮮活基圍蝦，蔥，蒜備好。2.基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調(diào)蝦腸洗凈備用。3.湯鍋燒開(kāi)水，加鹽。4.再加入色拉油。5.加入料酒，姜絲，將水煮滾。6.將基圍蝦放入滾開(kāi)的開(kāi)水中，煮至蝦變紅，蝦尾卷起，撈起裝盤。7.陳醋，白糖和蔥調(diào)成蘸醬。
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：基圍蝦 800克、鹽 5克、姜 3片、蔥段 4段。1、第一步把基圍蝦洗凈，和水放入鍋里。2、鍋里放入準(zhǔn)備好的姜片。3、鍋里放入準(zhǔn)備好的蔥段。4、鍋里放入適量的鹽。5、蓋上蓋，大火煮開(kāi)關(guān)火燜20分鐘。6、然后盛出，放上薄荷點(diǎn)綴，這樣基圍蝦就煮好了。
主料：基圍蝦250g 。輔料：油5ml，味極鮮5ml，蒜2瓣。步驟 1.把蝦用清水洗干凈。2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把蝦放入。3.煮至蝦尾弓著身子就可以撈出來(lái)了。4.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入味極鮮。5.把剁碎的蒜茸放入裝有味極鮮的碗里。6.淋上熱油。7.點(diǎn)蝦汁就做好了。8.最后蝦裝盤，配上味料即可開(kāi)吃了。
去除基圍蝦的內(nèi)臟的做法：1、準(zhǔn)備好一只牙簽來(lái)挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來(lái)慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端會(huì)全部拉出來(lái)；4、頭頂部正中間有根超尖利的刺，...
1．投餌：蝦苗下塘后一個(gè)月時(shí)主要攝食稻田中浮游生物，一個(gè)月后生長(zhǎng)到2～3cm，投喂細(xì)微人工配合顆粒餌料(對(duì)蝦餌料)為主，日投餌量為蝦體重的5～6%；如水溫達(dá)到24～30℃時(shí)，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料增加到8～10%。每天投3～4次，傍晚一次餌料多投占全天的40%，有條件的地方從外部廢坑或稻田撈取...
現(xiàn)將刀額新對(duì)蝦(以下簡(jiǎn)稱基圍蝦)稻田養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介如下： 一、稻田選擇 稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質(zhì)良好，排灌暢通，交通方便。具體要求如下。 1．條件：養(yǎng)蝦稻田基本與稻田養(yǎng)蟹面積相似，以2～5畝為好，最大不超過(guò)10畝。 2．田間工程：在確定養(yǎng)蝦的稻田四周或田內(nèi)挖有“口”、“王”字型...
