1、主要食材：凈嫩雞，調(diào)料：芝麻油、胡椒粉、精鹽、醬油，輔料：豆腐、芝麻。2、雞剁去頭爪，用清水洗凈；雞肫剁成末；元蘑擠凈水，切成絲；蔥一切兩半，再切成3厘米長(zhǎng)的絲；銀杏去殼，加精鹽炒成綠色。3、雞蛋1個(gè)，...
如何蒸雞肉鮮嫩1蒸雞嫩滑的小技巧：1、腌制時(shí)加一勺淀粉，淀粉下鍋蒸前再加，其實(shí)很多人都會(huì)在加調(diào)料腌制時(shí)把玉米淀粉加了，但是其實(shí)后加玉米淀粉的效果更好。玉米淀粉能鎖住排骨肉的水分，還能使排骨和湯汁融合在一起...
1、食材：土雞2只，山姜150克，鹽50克，花生油50克，生抽50克。2、土雞處理干凈雞毛，內(nèi)臟清理干凈。3、山姜去掉葉子根須抖掉泥土清洗干凈。4、山姜需要用刀慢慢剁碎，如果有料理機(jī)的可以放料理機(jī)打碎，沒(méi)有的就用刀慢慢...
第三步：將雞肉放入蒸鍋當(dāng)中，直接冷水放入即可。大概是蒸半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，頂多半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以拿出來(lái)吃了，這樣蒸出來(lái)的雞肉味道鮮嫩爽口，非常的好吃。其中最重要的還是用冷水蒸雞，許多的食友們喜歡用熱水去蒸雞肉，...
如果蒸太久了，雞就會(huì)變老變硬了。8、鍋放水，水燒開(kāi)后，放鍋里蒸15-30分鐘。這個(gè)時(shí)間需要看你家鍋?zhàn)踊鸬拇笮『湍阒箅u的份量。9、起鍋上桌，又滑又嫩還有藥材香的蒸雞就做好了。
做法：1.先將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，后把雞放在蒸盤(pán)里用御豪水晶雞專(zhuān)用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上，再20克純正花生油，腌漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開(kāi)，將腌漬好的雞連蒸盤(pán)放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸15到18分鐘...
蒸雞肉之前先用生粉和調(diào)料腌制一下，蒸的時(shí)候注意時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，這樣蒸出來(lái)的雞肉又香又嫩。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：陳村粉或豬腸粉1000g、雞全腿2個(gè)、綠豆芽半斤、醬油、鹽、糖、生粉、料酒、醬油2勺、蠔油2勺、糖半...
出鍋上菜，又滑又嫩也有中藥材香的`蒸雞就搞好了。第二、蒸雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單作法：1、柴雞一整只，除掉雞腚，雞肚子里的內(nèi)臟器官等臟物所有清除掉，用冷水清洗至沒(méi)有鮮血。2、用2克的鹽，5ML生抽醬油和5ML米酒擦...
第二、雞清理干凈之后，浸泡在水里一段時(shí)間去去血水，然后用料酒、食鹽、生抽、蠔油以及蔥姜蒜腌制，這樣做出來(lái)蒸雞特別好吃。第三、如果你選擇蒸一只整雞的話，建議你用電飯煲，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的蒸雞肉質(zhì)軟爛且鮮味很...
【清蒸雞塊】1.首先我們準(zhǔn)備適量的黃花菜和木耳，分別用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備半只山黃雞剁成均勻小塊，不要太大小一點(diǎn)更加入味，剁好以后用清水多抓洗幾遍，把上面的血漬洗干凈然后擠干水分腌一下。生姜切成絲，大蔥切成...
2024/7/16