豬腰子炒的好吃又嫩的方法如下：豬腰子從中間片開，把中間白色的部分切掉，因?yàn)榘咨牟糠謺容^腥。豬腰斜45度切，底部不要切斷，然后再倒過來，再斜45度切，切到第三刀時(shí)切斷。裝入容器中，加入蔥姜，淀粉，胡椒粉。然...
1、豬腰子從中間分兩半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切橫刀，都不要切到底，最后改成長條狀。2、鍋中放入適量的水加入3勺料酒燒開，放入腰花焯水2分鐘，撈出來備用。3、準(zhǔn)備好配料，蔥、姜和紅辣椒洗凈切好，洋...
1、豬腰去掉里面白膜，切十字花并切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時(shí)后，反復(fù)沖洗至水變清澈，一定要洗凈，否則去不了腥味。3、鍋里把水燒開，加入姜片和米酒。米酒的酒味強(qiáng)烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。4、水煮...
做法如下：1：豬腰洗凈從中片開，去掉臟膜，切成花刀狀，再切成小塊，洗去血水放入碗中；2：腰花中放入料酒、姜絲、淀粉、生抽拌勻腌制10分鐘；3：紅杭椒切絲，小蔥切段，生姜切絲，泡椒切碎；4：鍋入油，放入辣椒絲翻炒...
1.豬腰切開邊，用鹽水浸泡，切掉中間白色及較深紅色部份，斜切成片，下紹興酒拌勻?yàn)r乾備用2.燒滾水後，下姜片，將(1)放入快速灼熟瀝起備用3.將芫荽放上菜碟內(nèi)待用4.將陳醋、生抽、糖和麻油拌勻成汁，倒入(2)內(nèi)...
1.爆炒腰花用料：豬腰2個(gè)；青椒2個(gè)；紅椒1個(gè)；生姜4片；大蒜3顆；色拉油少量；鹽少量；雞精少量；蠔油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量做法：1、先將豬腰橫刀片切開，仔細(xì)的把里面的白筋、邊上紫紅色的那層肉用刀...
如題，我想知道:炒豬腰怎么做
（一）炒腰花1.洗凈豬腰，豬腰去筋，浸水，待漲起后取出，從中間剖開，去腰臊，沖洗后，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋.把剞好刀的腰花放入有食醋和鹽的清水中浸泡片刻，控凈水上漿。2.豬腰應(yīng)新鮮，冰凍或冷藏...
做法1.將豬腰洗凈，去筋去外皮。（我買的時(shí)候請買的師傅幫忙去的。）2.豬腰打花刀。3.胡蘿卜切片，青椒切片。4.鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。5.另起油鍋，炒胡蘿卜青椒片...
這樣炒豬腰子好吃：主料：豬腰1個(gè)。輔料：油適量、鹽1勺、料酒1勺、生粉1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量。步驟：1、準(zhǔn)備好豬腰。2、洗凈切片。3、加鹽、生粉和料酒腌一下。4、鍋熱油，下姜蒜炒香。5、加入豬腰。6、翻...
2024/7/16