1、雞胸肉末加蔥花、姜蒜末、生抽、蠔油各1勺，少許鹽、黑胡椒粉，雞蛋一個攪拌均勻。2、茄子削成薄片鋪上肉沫卷起來，半碗小酥肉粉加少許水，一勺油拌開，然后把茄子裹上面糊，油熱下鍋炸至金黃撈出即可。
要用高油溫把茄子快速炒成型，防止茄子卷散開。然后，打開小火把茄子卷炸透，防止此時茄子皮被炸爛，但里面的肉還沒熟。這道菜的烹飪醬料多了一點，這樣茄子肉卷就能充分裹上調味醬，裹上調味醬的茄子卷也很好吃。2.選這...
1.茄子洗干凈去皮，切成片。2.加鹽殺出水。殺后的茄子變軟，卷卷容易些。3.豬肉餡加鹽、料酒、白糖、雞精后順一個方向攪拌上勁。4.擠出茄子中的水。5.在茄子一側添加肉餡。6.卷起，茄子卷就好了。7.依次卷好，放在碗...
茄子肉沫卷食材：茄子、肉沫、胡蘿卜、雞蛋做法：茄子切薄片中間挖出來肉沫放入茄子碎胡蘿卜丁、蔥姜未加入油、生抽、雞精花椒粉、食用油、一顆雞蛋茄子卷放上肉餡上鍋煎至兩面金黃煎熟即可開吃...
4茄子洗凈削薄片，鋪上肉沫，一個一個卷起來；5碗中加入100g酥肉粉、少許食用油、半碗清水，攪拌均勻，均勻裹茄子卷上；6鍋中倒油，油熱六溫下鍋炸茄子，炸至表面金黃撈出，出鍋撒點歐芹碎就可以開吃啦～
步驟1.先將茄子洗凈切成薄片備用。2.胡蘿卜、青椒、切成小丁備用。3.鍋里油熱后，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿卜等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精，盛出來。4.平鍋加熱，放少許油，將茄子片煎軟。5.將炒...
烤茄子卷材料茄子1個，蘆筍2支，金針菇1/2把，紅甜椒1/2個，洋蔥1/4個，鹽1/2小匙，起司粉1/2小匙做法1.茄子洗凈，去蒂頭，直切成長薄片；蘆筍、金針菇洗凈切段；紅甜椒洗凈，去籽，切長條；洋蔥剝除外皮，...
1.茄子片表面刷一層薄薄的油，放入熱鍋中，炸至兩面出現虎紋。2.熱鍋溫油，將肉翻炒至肉色變白，然后加入其余所有食材，翻炒至熟，肉做好；3.把肉均勻的鋪在茄子上，然后從左往右卷，一個茄子卷就完成了。圓茄子...
1、我所用的茄子是圓茄子，這種茄子比較容易制作。2、需要搭配一碗白米飯、面食來食用比較好吃，可口。-煎釀茄子做法-1在平底鍋里放入60克的花生，調到小火將其烤制，直到有香味飄出，再放入2.5克的孜然、20克的...
【肉沫茄子卷】茄子配肉沫本身就非常好吃，這道菜的特點是漂亮，賞心悅目，但是制作起來比較麻煩，適合逢年過節(jié)的時候招待客人。肉沫加入姜末，鹽，胡椒粉，料酒，半個雞蛋液攪拌均勻，腌制上10分鐘。青紅椒切丁備用。茄子...
2024/4/24