天池藕粉 樂至乃蓮藕之鄉(xiāng),早在宋朝時(shí)就有以藉制粉向皇上進(jìn)貢的歷史;清朝時(shí),滿清皇族更把這一特產(chǎn)視為飲中極品。蓮藕含有豐富營養(yǎng)滋補(bǔ)成分,能促進(jìn)新陳代謝和提高免疫能力,是常用的健康美容食品。李時(shí)珍稱:“蓮藕為靈根”。是濟(jì)世之寶。天池藕粉有如此悠久的歷史,吃來更是回味悠長。只是調(diào)制時(shí)一定...
湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是產(chǎn)藕的地區(qū),自然也產(chǎn)藕粉。湖北的蓮藕以巴河的九孔蓮藕為代表,是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。蘄州是明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的故鄉(xiāng),制作藕粉歷史悠久,尤以蓮花池九孔蓮藕制作的藕粉為佳品。李時(shí)珍所著《本草綱目》記載:“蓮藕搗浸澄粉服食輕身益年。”清光緒三十三年(1905年)湖...
正宗的藕粉應(yīng)該是薄片或顆粒狀,色澤白中透紅,沖泡后呈現(xiàn)出透明略帶紅色,質(zhì)地細(xì)膩,易于消化。例如在蘄州,這個(gè)地方是明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的故鄉(xiāng),且有著悠久的藕粉制作歷史,其中蓮花池九孔蓮藕制作的藕粉尤為出色。如果泡出的藕粉呈現(xiàn)乳白色,那么可能是操作方法或是產(chǎn)品品質(zhì)的問題,而非自然的藕粉特性。...
藕粉泡出來是乳白色的說明用錯(cuò)了水,可能是用涼水來沖了藕粉,所以沖出來的顏色是乳白色的,同時(shí)也不排除藕粉里是否存在劣質(zhì)產(chǎn)品人工摻入色素的情況。藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃,自古西湖藕粉最為出名,其是杭州的名產(chǎn),是藕粉中的名牌,歷史上曾作“貢粉”進(jìn)入皇室。藕粉是呈...
制作藕粉歷史悠久,尤以蓮花池九孔蓮藕制作的藕粉為佳品。李時(shí)珍所著《本草綱目》記載:“蓮藕搗浸澄粉服食輕身益年。”清光緒三十三年(1905年)湖廣總督張之洞來蘄州巡視,在“杏花天”酒樓黃善祥以東門藕粉為主料制作的“消食健胃羹”深得張總督的贊許并賞銀五兩。
更是別有風(fēng)味。下面我們來了解下,藕怎么吃最有營養(yǎng)。蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。蓮藕生食———能清熱潤肺,涼血行淤。蓮藕熟吃———可健脾開胃,止瀉固精。
蓮藕是個(gè)好食材,李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。蓮藕的作用有一是強(qiáng)健胃粘膜的作用。二是預(yù)防貧血預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。三是改善腸胃單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。另外藕粉還有調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。蓮藕小小的...
三伏天適合吃藕粉。藕粉具有生津止渴、涼血止血、補(bǔ)益脾胃的功效,此外蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維,可以降血脂。藕粉它是用蓮藕磨成粉,蓮藕能夠歸脾胃經(jīng),補(bǔ)益脾胃的作用??梢杂脕碇委熞恍岵≡斐傻慕騻诳?,還有血熱造成吐血、鼻子出血,另外小便帶血。蓮藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能夠與我們?nèi)梭w內(nèi)...
是浙江省杭州地區(qū)漢族名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特,富含營養(yǎng)。 藕是荷花在地下的莖,經(jīng)特別加工制成的藕粉,呈薄片狀,質(zhì)地細(xì)滑,色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和,再用開水沖調(diào)成糊狀即可,沖泡后的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養(yǎng)血益氣的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。6、...
可以!蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品,鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)及各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富,既可當(dāng)水果吃,也是烹飪的佳肴,若用糖腌成蜜餞,或制成藕粉,更是別有風(fēng)味。蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮耦汁以熱酒沖服治好的。李時(shí)珍在《本草...