因?yàn)樘m州牛肉面出自蘭州，截止目前，蘭州牛肉面就是蘭州人民的早餐，而青海人早餐鮮見蘭州牛肉面，就是把蘭州拉面開遍全國(guó)的青?；】h，
"蘭州拉面"：在外地絕大部分地區(qū)人吃到的蘭州拉面（就是蘭州人民所鄙視的不正宗的敗壞他們名聲的面食）大部分都是青?；』刈遄灾慰h的人開的，自上世紀(jì)的九十年代開始，以青?；〉貐^(qū)少部分人在沿海城市如:廣州、上海、廈...
8月19日，青海省化隆縣地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進(jìn)局副馬建國(guó)表示，以青?；±鏋槔瑑烧咧饕嬖诳谖逗痛钆浞矫娴牟顒e，化隆拉面會(huì)增加中藥元素，在化隆拉面店里吃拉面，還有蓋澆飯、大盤雞等搭配選擇。
距離蘭州250公里的青海化隆縣，是全國(guó)有名的貧困縣，年人均收入只有3000元，大家只有出外打工，才能求得溫飽，于是大批的化隆人出外開面館了，而最早把蘭州拉面做到外地的化隆人，最開始就是在蘭州的面館里當(dāng)學(xué)徒。為什么蘭州...
蘭州拉面不在蘭州，在華隆但他們賣的不是“化隆拉面”，而是“蘭州拉面”。因?yàn)椤盎 边@個(gè)名字，對(duì)大多數(shù)人來說太生疏。而蘭州牛肉面在我國(guó)一向都很有名氣，是跟全聚德和狗不理并排的中華小吃。依托蘭州這個(gè)“大IP”，...
蘭州沒有拉面、你應(yīng)該去要青?；±娴呐浞脚９呛团Ｈ饨輧尚r(shí)去血水,冷水下牛骨,再下牛肉,水開撇去浮沫。15斤水干姜18克花椒13克小茴香20克草果15克拍破去籽桂皮12克山奈10克肉蔻5克良姜10克香茅草4克蓽波...
但他們買的拉面不叫“化隆拉面”,因?yàn)榛∶麣庑?沒什么人知道,而當(dāng)時(shí)大家對(duì)于“蘭州拉面”的接受度高,大家都覺得拉面就是應(yīng)該蘭州的,于是化隆人就賣起了“蘭州拉面”。化隆縣網(wǎng)站上有一個(gè)數(shù)據(jù),今天化隆縣有30萬人,12萬人分布...
韓錄賺到錢之后，榜樣的力量就出現(xiàn)了，化隆人看到新的賺錢方式，拖家?guī)Э谕獬鋈ベu拉面。但他們賣的不是化隆拉面，而是蘭州拉面，因?yàn)榛∵@個(gè)名字太陌生，而蘭州牛肉面在中國(guó)一直很有名，跟全聚德和狗不理并列中華小吃。而...
蘭州拉面，這是青?；±鎺偷拿绞?，語法上叫假借。蘭州牛肉面，這才是正宗叫法。也稱清湯牛肉面，重點(diǎn)在湯頭上。另外不要再黑蘭州牛肉面里沒幾塊牛肉了，想吃肉自己加一份，又不貴。是為了照顧眾多因各種因素不能或...
化隆縣是回族自治縣，這個(gè)縣的回族以在東部各做大城市開拉面館為主要經(jīng)濟(jì)來源，所以老板是回族，所以是清真。人也可以開啊，只不過就不叫化隆或蘭州拉面了。漢族也可以開啊，不過自己取一個(gè)名字吧！不要寫上清真！否則...
2024/10/12