我這里理解為大雞腿沒有任何處理直接放鍋里炸，絕對不可以的。我們首先考慮到的是炸出來的大雞腿鮮嫩多汁，爽脆可口。所以就從這個(gè)角度出發(fā)，處理好大雞腿，然后再下鍋炸。大雞腿處理步驟：一洗二敲三腌四裹粉，此處一洗...
不切開的話，要入味就比較難哦，建議先腌制半天入味先。如果要炸，就裹上炸粉炸一下，或者是直接在鍋里慢慢的燜，應(yīng)該不錯(cuò)。
1、鹽、醬油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和雞腿掩二小時(shí)，中途要用牙簽扎，讓雞腿入味，翻幾次；2、面粉、雞蛋液、面包糠分開用碗裝上；3、先用面粉、再用雞蛋液、最后把雞腿掛上面包糠；4、鍋里油...
1、雞腿洗凈用牙簽或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、鹽按摩雞腿，腌一晚入味。2、將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻裹上炸雞配料。3、起鍋熱油，油溫六成熱時(shí)雞腿入油鍋炸約10分鐘，雞腿熟透即可出鍋。雞腿做法指導(dǎo)1.擔(dān)心...
1、把雞翅根洗干凈。2、把雞翅根裝入盤子中，倒入料酒、食鹽拌均勻后腌制半小時(shí)。3、把腌制好的雞翅根裹上炸粉。4、鍋中倒入食用油，燒至6成熱，放入裹好炸粉的雞翅根。5、中火炸5分鐘至兩面變金黃色就可以出鍋了。6...
炸雞炸的又脆又嫩的方法：1.雞腿洗干凈，用牙簽扎幾下方便入味。蒜末、蔥花切好。2.碗里放蒜末、蔥花、鹽、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蠔油，抓拌均勻，用保鮮膜蓋起來放冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)。3.準(zhǔn)備兩個(gè)碗，左邊碗里...
鍋中添水，水沒過雞腿就可以，水開之后加入咸鹽調(diào)味，大火煮沸小火燜制十分鐘左右。炸雞腿，一定要多加這一步，否則炸出的雞腿又干又柴，很多人還不知道。第三步：趁雞腿煮熟的這個(gè)時(shí)間可以準(zhǔn)備其余調(diào)料，取兩個(gè)雞蛋在碗...
1、將切好的蒜末、姜末、花椒粉、胡椒粉、老抽、蠔油和雞腿混合在一起，將雞腿腌制2小時(shí)。2、下圖是攪拌均勻的雞腿（如果不喜歡吃蔥，蔥可以選擇不放）。3、然后把雞蛋、面粉、水、鹽、胡椒、生粉放進(jìn)碗里，攪拌成雞蛋...
雞腿依次裹上一層淀粉。步驟17一層雞蛋液。步驟18再裹上一層面包糠，全部裹完。步驟19放入預(yù)熱好的空氣炸鍋內(nèi)。步驟20200℃炸15分鐘。步驟21炸的過程翻面兩次。步驟22出爐啦～步驟23超級(jí)香的黃金雞腿。步驟24...
不可以，雞腿需要解凍后炸，需要小火慢炸，改刀后簡單腌制下再炸也不錯(cuò)，切記不可大火。
2024/6/19